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街边超低价汤圆或香精调馅

  • 发布时间:2015-03-05 06:36:59  来源:沈阳晚报  作者:谷丽红  责任编辑:时习

  黑芝麻馅汤圆——农贸市场,散装,6元/500克;超市,袋装,14.8元/500克;某品牌店面,盒装,20元/360克,每500克核价为28元……

  昨天,沈阳晚报、沈阳网记者调查市场发现,同样一种馅料的元宵,价差竟然达到4倍以上。业内人士表示,街边销售的超低价元宵,馅料可能是用大米粉兑上香精和色素调出来的,提醒消费者谨慎购买。超低价汤圆甜得发苦早在春节假期,农贸市场就有销售汤圆的。昨天,一处摊床上,散放着黑芝麻、五仁、豆沙、花生等各种传统馅料的元宵,一律6元/500克。消费者张女士说:“不知道这里卖的汤圆咋样,我前两天在早市儿买的汤圆,一包一斤,才5块钱,不过馅料甜得发苦,里面好像加了糖精。”

  据张女士介绍,她买了两包散装汤圆,一包是芝麻馅的,一包是花生馅的,每包500克,都是5元钱。她回家煮了几个吃了后,就不敢再吃了。“那汤圆实在是太甜了,甜得都有些发苦。”她说,儿女们要回来过正月十五,她可不敢把那样的汤圆给孩子们吃,又来市场打算买点儿散装元宵,图的是新鲜劲儿,但是又担心馅料有问题。

  黑芝麻馅最容易勾兑

  据相关人员介绍,在沈阳元宵、汤圆市场上,黑芝麻馅和花生馅,几乎占到了一半以上的市场份额,尤其是黑芝麻馅,最受消费者欢迎。昨天下午,一些品牌店面的黑芝麻馅汤圆,就已经卖断货了。

  业内人士分析,张女士购买的甜得发苦的汤圆,馅料中可能添加了甜味剂,也就是糖精钠和甜蜜素。一些小作坊为了大幅降低生产成本,就使用甜味剂来代替蔗糖。糖精钠的甜度约为蔗糖的500倍以上,浓度高了还会出现苦味。

  此外,还有一些汤圆的馅料则是一点儿原料都没有,完全就是用大米粉加上香精和色素勾兑出来的。业内人士透露说,最容易勾兑的就是黑芝麻馅,因为花生、果仁等馅料,都能吃出来,而黑芝麻就是黑糊糊的小颗粒,大米粉调匀了,看着就特别像。

  劣质汤圆损害身体健康

  据了解,我国相关标准已经明确规定,速冻面米食品中不允许添加甜味剂。人体经常食用含有糖精钠的食品,将导致营养不良,个别人还会产生厌食行为。另外,勾兑出来的汤圆馅料,使用的食用色素和添加剂,也会对人体健康构成潜在危害。

  专家提醒消费者,购买汤圆,最好到正规商场和超市,选择具有信誉度的生产厂家和带有QS标志的产品,并注意包装上的生产日期、保质期,对于街头销售的散装超低价汤圆要谨慎选购。

  “特别是每500克价格低于5元,原材料加上人工费都不够,造假的嫌疑性更大。因此,消费者必须谨慎购买价格过低的汤圆。”

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