国家发改委近日就《完善银行卡刷卡手续费定价机制的初步意见》(以下简称“意见稿”)发布征求意见，该意见稿将餐娱类商户的刷卡费率从1.03%降至0.63%，降幅约40%，为近三年来最大降幅。多家餐企接受北京商报记者采访时表示，刷卡手续费下调将为企业减负不少，特别是刷卡消费占比较高的中高端餐饮品牌，餐企希望此政策能尽快落地。

　　刷卡消费如今已成餐饮消费的主流。权金城餐饮企业管理(北京)有限公司外联部经理杨静告诉北京商报记者，目前权金城一家餐厅的年营业收入在600万元左右，其中刷卡消费占比达三成左右。北京黄记煌餐饮管理有限责任公司市场总监徐友熙也提到，其刷卡消费占比也达三四成。因此，刷卡费率降低后，餐企减压不小。

　　该政策尤其让中高端餐企受益。北京四季民福餐饮管理有限公司品牌运营经理张冠强表示，“四季民福一家餐厅的月营收为50万元左右，而其中刷卡消费占餐厅整体消费近一半比例”。目前，四季民福在北京共有9家店面，按此计算，刷卡费率从1.03%降到0.63%，则北京四季民福9家门店每年能节省近11万元。同样是中高端餐企的上海小南国相关负责人表示，其人均消费在200元左右，刷卡消费占比近70%，这让小南国承担着较高的刷卡佣金成本，该政策出台可以帮小南国有效减压。

　　一直以来，餐企多次呼吁降低银行卡刷卡手续费。今年“两会”，以全国政协委员、河北千喜鹤集团董事长刘延云为代表的部分政协委员，再一次在“两会”上提到了降低餐饮业银行卡刷卡手续费标准的提案。

　　刘延云告诉记者，作为民生行业，餐饮业却一直与房地产、珠宝、汽车等高端消费产业一并划归为第一档餐饮娱乐类。银行卡刷卡手续费率定为较高的1.25%，而不是民生类的优惠费率0.38%。高额的刷卡手续费与我国餐饮市场中80%都是关乎民生的大众化餐饮的构成现状不相匹配。而且餐饮业执行最高的刷卡手续费收费标准，且无上限要求，让餐饮企业面临越来越严重的刷卡手续费成本压力。

　　中国烹饪协会常务副会长冯恩援曾公开表示，我国大中城市大众化餐饮刷卡消费占总体消费的比重超过20%，中高端餐饮的刷卡比重甚至超过50%，未来餐饮业的平均刷卡比重将很快达到30%左右。与此相对应的则是，银联数据显示，2012-2014年，餐饮业年刷卡交易总额分别为1971亿元、2141亿元、2151亿元，一路走高。不过近两年餐企刷卡费率的确也在不断下调，2013年餐娱类商户的刷卡费率由2%下降到1.25%，降幅为37.5%；2014年下降到1.03%，降幅17.6%。如果按照此次意见稿执行下降至0.63%，降幅达38.9%，为近三年来最大降幅。