吃黄金会损害健康吗？专家:白酒加金箔无安全风险
- 发布时间：2015-10-27 09:34:00 来源：京华时报 责任编辑：金潇
近日，国家卫计委征求意见拟批准金箔用于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。很多人担心，吃了黄金会不会损害人体健康呢?
食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，其实，金属金作为添加剂，用于食品中并不是什么新鲜事儿。在欧盟，2013年最新的标准显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类，主要作为色素使用，目前欧盟对其使用没有明确的限量规定，认为可以按需适量使用。在澳洲和新西兰，金属金可以用于糖果的装饰物，一般不会直接食用，所以没有限量规定;它还允许用于酒精饮料和一些低度酒，限量不超过100mg/kg。“对比这个数值，我国的建议限量还是低了很多”，阮光锋表示。
那么，金箔用到白酒里安全吗?阮光锋指出，现代医学证明，纯金是无毒的。如果说“吞金自尽”，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致，这种一般需要很大的吞金量。
还有人认为，从营养学的角度看，金不是人体必需的营养素。对此，阮光锋表示，黄金的确不是人体必需的营养素，不过，吃黄金只要不吃多，是既无害也无益的。金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会发生反应。最简单的说法是，吃进去的黄金会随粪便排出体外，金箔也一样。
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