新闻源 财富源

2024年04月13日 星期六

财经 > 消费 > 快消品 > 正文

字号:  

月饼市场返璞归真 今年中秋散装月饼当家

  • 发布时间:2014-08-21 09:03:50  来源:北京日报  作者:孙超逸  责任编辑:谢凌宇

  再有半个月左右就是中秋佳节了,作为中秋节的主角,月饼已经在市内的各大超市、糕点店、面包房亮相。记者昨日走访调查发现,今年包装豪华、价格上千元的月饼已经在实体店难觅踪影,简约包装、价格在200元以下的月饼礼盒和散装月饼更受普通消费者青睐。与此同时,月饼生产厂家的月饼团购业务量再次下降。

  少 千元豪华月饼难觅

  虽然还没到月饼销售的高峰,但眼下京城各家商场超市早就把各式各样的月饼摆在了显眼位置。记者走访家乐福、沃尔玛、超市发、华联等超市发现,今年市面上不但礼盒装的月饼少了很多,豪华装的月饼更是基本消失了。

  在家乐福超市马连道店,记者看到,这里销售的月饼以几家品牌企业为主,有稻香村、仿膳、新亚、美心、大三元等。众多月饼品种当中,除了两三款礼盒在300元以上外,其他的售价都主要在一两百元,以往中秋市场上动辄上千元的天价月饼礼盒已不见踪影。

  一家大型超市市场部工作人员告诉记者,往年中秋市场很多消费者都是把月饼当做“礼物”,除了看牌子、看包装,价格也要“吉利”,标价688元、888元、1088元的礼盒装月饼有时一天就要卖出近百盒。

  但从去年中秋开始,受中央八项规定影响,公款消费被遏制,月饼市场消费主体就变成了普通消费者,对普通消费者而言,月饼是用来吃的,不会买豪华月饼的账。这位工作人员告诉记者,去年的月饼礼盒市场主流价格在两三百元,今年则大多在一百五十元左右,下降一小半。

  不只实体店内豪华月饼无踪,网上豪华月饼的销售情况也一落千丈。记者在国内某大型购物网站上看到,中秋月饼按价格分为六个组,其中超过1000元一盒的月饼商品寥寥无几,也并无购买者评价。

  北京焙烤食品糖制品协会发布的最新调查也显示,今年北京市场上中低价月饼礼盒将成为主流,售价200元以下的月饼礼盒将占据市场9成份额,

  多 主打价廉物美月饼

  随着月饼回归节日食品的“本质”,今年北京中秋市场上散装月饼唱起主角。

  在家乐福、超市发、物美等超市,在散装月饼柜台前选购的消费者明显多于礼盒柜台。在家乐福中关村店,记者在月饼销售区蹲守了近40分钟的时间,只看到寥寥几个消费者前来购买盒装月饼,数量也只有一两盒。相反,散装月饼专柜前的顾客却不断,有的顾客一买就是十几块。

  “今年散装月饼卖得很快,礼盒装的反而不大好卖。”一家月饼企业在超市的促销人员告诉记者,虽然今年月饼礼盒的价格比去年还便宜,但客流还是明显下降,而散装月饼却比此前企业自己预计的情况要好很多,“我们一天的销售额里散装月饼能占到6成以上。”他告诉记者,预计今年中秋散装月饼的销售额能占到4成以上,而在往年散装月饼可能只会占到两成左右的份额。

  北京焙烤食品糖制品协会发布的调查显示,今年大部分月饼生产企业都减少了礼盒的款式和数量,增加了单块包装散售月饼的数量,价廉物美的散装月饼唱起主角。

  降 团购量下降一半多

  改变的不只是零售市场,今年月饼团购市场也同样有着明显的变化。

  “今年我们的团购销售情况比去年要少近一半。”小卢是北京一家知名月饼生产企业的市场销售人员,他告诉记者,去年中秋节来临前,中央发出了中秋国庆不得公款请客送礼禁令,月饼团购的数量就大为减少。今年,中央纪委监察部网站又开通“公款送月饼等‘四风’问题举报窗”,邀群众举报中秋公款送月饼、礼券等行为,让月饼团购的生意愈发艰难。

  新的“禁礼令”出台后,小卢发现,以往的团购大客户已从政府部门、国企和事业单位转为民企。“特别是国企,都不敢团购月饼了。”小卢坦言,以前靠中秋节卖月饼大赚一笔的日子一去不复返了。“有些客户虽然买了,但要求发票开服务费,开食品发票的话他们就不要了。”他告诉记者,到现在他今年的销售任务才完成了三分之一。

  团购市场的冷淡迫使月饼生产企业纷纷削减团购业务。“目前我们大部分月饼产量都是供给零售的。”北京一家知名月饼生产企业的销售人员告诉记者,以前企业一半左右的产量都要供给团购,但今年这部分产量只占到三分之一左右,以往团购业务都有专人负责,但今年企业不再设团购专员,而且因为团购量减少,今年企业也不再发行月饼券。

  撤 “黄牛”不敢收月饼券

  往年中秋节前,公主坟翠微大厦门前总是十分热闹,不少专门收月饼券的“黄牛”会在道路两边不断地询问过往行人是否有月饼券要卖,但今年翠微大厦外的月饼券“黄牛”却身影寥寥。

  “月饼券现在谁都不敢收,闹不好就要砸在手里。”一位“黄牛”告诉记者,往年中秋节前,好些单位都发一两张月饼券作为福利,月饼券数量多且“销路”有保证,因而生意好做。但是今年却不一样,政府机关、事业单位和国企都不发月饼券了,不但没了“货源”也没了“下家”。这位“黄牛”坦言,月饼上市的这些天,自己很少接到团购订货电话,目前只有几个老客户来找他团购,数量也不大,都是几十张左右。他告诉记者,眼下月饼券几乎没人收,即使收给的价格也很低。

  采访后记

  没了金边的月饼更美味

  我国消费市场规模大,不同档次的消费市场都存在巨大商机。企业根据自身策略,将目标客户锁定在不同群体无可厚非,不过商家恐怕不能总把眼光盯在“公款消费、请吃送礼”上。

  以往中秋月饼市场奢华频现,鲍鱼鱼翅横行,雪茄红酒结队,而月饼作为节日食品却被层层包装,镀上了金边,成了迎来送往的工具,影响了社会风气。

  如今在中央禁令之下,月饼终于褪去身上穿着已久的奢华外衣,回归其普通节日食品的本真,没了金边的月饼其实更美味。

热图一览

高清图集赏析

  • 股票名称 最新价 涨跌幅