□ 闫盛霆 仇慧清

　　“我们的香菇之所以受到外国人的喜欢，主要是营养丰富、菇质坚实、菇形圆整、肉厚味鲜、易保存，这都得益于我们研发的优良菌种。”近日，山东七河生物科技公司总经理苏建昌面对不景气的农业市场，在谈及公司生产的七河花菇逆势上扬、热销老外餐桌时这样总结道。

　　据悉，今年前3季度，七河花菇菌棒出口增长了35%。

　　以自主技术领跑市场

　　“种瓜得瓜，种豆得豆。”好的菌菇首先要有好的菌种。据悉，山东七河生物科技公司经过多年的研发，在菌种选育上有了自主知识产权，香菇菇型、品质等显著提高。

　　“菌种那可是我们独有的‘秘方’，每个菌种都是经过严格筛选、优选培育、品控监督出来的，不同的地方、气候，菌种的配方参数是不一样的。”该公司食用菌技术研发中心副主任陈洋说。目前，该公司已先后与上海农科院、山东农科院、山东农大、吉林农大等多所高等院校开展了合作，并得到了国内唯一菌类作物专业专家李玉院士的指导。

　　“近日，我们研发的种养废弃物生产食用菌及菌渣综合利用关键技术，荣获了山东省科技进步一等奖。”苏建昌高兴地说。据了解，由于杏鲍菇50多天就出菇，废菌渣剩余的营养丰富，为了实现再利用，该公司13名科研人员利用1年多的时间，研发出让菌渣栽培草腐菌，再产出平菇走向市场。

　　七河生物科技公司在研发投入上一向是大手笔。今年8月，该公司总投资达1000万元、占地3000平方米的江北最大的菌种研发中心正式投入使用。10月，由科技部授予的山东七河生物香菇工厂化栽培示范基地将在这里挂牌。

　　打造工业化“蘑菇线”

　　来到山东七河生物科技公司蘑菇生产基地，装袋车间、灭菌室、接种室、培育室……一个个工业化的生产车间映入眼前，车间外堆放着几座苹果木屑堆积的“小山”，车间门口的“七河香菇，走向世界”、“节约创造价值、节省就是盈利”等标语格外显眼。

　　“苹果木是种植香菇的最佳原料。这些苹果木粉碎后，再经自然腐败和浴湿，添加一定的比例的麸皮等辅料，调整好湿度、酸碱度后才能‘批准’进入车间。”该公司办公室工作人员李彤边走边介绍。

　　目前，七河生物科技公司已在国内建成领先业界的食用菌环境智能控制生产流水线和数控系统，实现了自动搅拌、自动装袋、连续灭菌、无菌接种等工序的流水作业。该公司还针对菌丝生长对温度和湿度要求比较苛刻、普通大棚只能在冬季才能满足其生长需要的现状，引进了智能培育室。“棚体材料全部为韩国进口，采用日本技术，将传统单层棚、双层棚变为独立的车间培养，能很好地控制温度、湿度、二氧化碳、光照，自动化程度及遮阳、防风等达到了国际先进水平，为菌棒全年的生产提供了保障。”李彤介绍。

　　虽然是农业龙头企业，但七河生物科技公司建立健全了从菌种研发到菌棒培养、出菇管理一套完备的生产体系，走上了食用菌生产规模化、产业化、工业化发展之路。

　　小蘑菇叫响海内外

　　以蘑菇种植大棚起家的七河生物科技公司，是如何在国外市场站稳脚跟的？商业模式决定市场。

　　据悉，在产品出口遭遇波折碰壁后，七河生物科技公司创造了“国内发菌，国外出菇”的商业运作模式，即在进口国注册企业，建立境外出菇基地；在国内基地投料生产，然后将生产的菌棒运到国外基地，在国外出菇，直接进入当地市场。2005年7月，该公司在韩国忠清北道报恩郡投资成立了第一个分公司——中韩农产株式会社。“2005年至今整整10年了，我们在韩国的出口额由20万美元增长到500多万美元。”苏建昌说。

　　通过复制“韩国模式”七河生物科技公司还在美国、加拿大、澳大利亚等多个国家建立了基地，产品远销韩、日、德、美等多个国家和地区。“今年1~8月，公司出口菌棒600万美元，出口势头强劲，全年预计1000万美元不成问题。”该公司国际业务部经理赵国凯说。“我们的冷链运输现在已经非常成熟，美国西部仅需20天，东部需要35天左右，菌棒出口量可以说是全国第一。”

　　“公司至今已经走过了15个年头，产品在海内外赢得了良好信誉。仅从香菇菌棒出口来看，今年预计实现出口1000万棒，我要让七河菌菇香飘世界！”对未来，苏建昌充满信心。