干燥剂炸伤眼凸显食品安全细节管理缺失
- 发布时间：2015-06-18 09:33:43 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
干燥剂炸伤眼凸显
食品安全细节管理缺失
□ 汪代华
央视报道一名5岁男孩将零食包里的干燥剂拆开，把干燥剂倒入瓶中并加入水玩耍，结果瞬间爆炸，短短两分钟时间，男孩的右脸红肿、脱皮，他的眼睛因碱性液体侵蚀，造成一只眼失明。孩子的妈妈说平常只嘱咐孩子不能误食干燥剂，没想到其与水混合后还能爆炸。
（6月17日《大河报》）
日常生活中，我们在购买食品中，都有干燥剂从食品袋中走出来，消费者从来不知道干燥剂在什么情况下会发生爆炸，什么样的干燥剂会发生爆炸，这些基本常识可以说是大多数消费者毫不知情，是个“安全盲”。
这一事件给消费者上了一堂生动的食品安全知识科学普及课。据报道，现在市场上的食品干燥剂主要分硅胶和生石灰两种，硅胶的安全性比较高，化学腐蚀性也低一些，但生石灰的成本低，危险性却比较高。
那么既然石灰干燥剂有这样的安全风险，有关管理部门就应该进行安全风险评估，考虑到它的危害性，可能会给消费者带来的安全威胁性，对食品干燥剂应该进行统一的标准和规范管理，如果生石灰干燥剂具有危险性，应该列入违禁名单，禁止进入食品袋，防止干燥剂爆炸的事故发生。
民以食为天，食以安为先。食品安全的细节管理，关乎亿万消费者的安全健康，是天大的事，千万麻痹大意不得。西方谚语云：“魔鬼就在细节中。”食品安全的细节管理，是食品安全管理链中最重要的一环，任何一个链条断裂都会带来意想不到的严重后果。“莫以善小而不为”，食品安全管理应该从日常生活中高度重视起来，从身边抓起，从一点一滴的小事做起。有关部门不妨在今年的食品安全宣传月里，不仅要注重食品安全的科学知识的宣传普及，还应该从“干燥剂爆炸”这类“小事”抓起，防止干燥剂炸伤眼悲剧的再度发生，为食品安全撑起保护伞，确保消费者的消费安全。
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