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亲身体验我国传统技艺魅力

  • 发布时间:2014-12-18 10:34:13  来源:中国质量报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  □ 本报记者 王惜纯

  12月12日,由中国国际外交公关协会、北京市劳动人民文化宫主办,益海嘉里食品营销有限公司承办的“正宗花生油 十国共品鉴”第5届外交官文化节暨胡姬花鼎尊正宗花生油首发仪式在北京太庙举行。来自瑞士、法国、美国、孟加拉国等10个国家的大使、使节与非物质文化遗产专家及全国各地主流媒体,共同见证了这一重要时刻。

  著名外交家、外交学会前会长梅兆荣表示:“今年是第5届外交官文化节,本次活动希望通过闻香品鉴、论坛讨论等形式,向外国使节及各界展示中国非遗技艺的独特魅力,从而激发大众对非遗保护事业的热情与关注。”

  古法技艺传承又一体现

  老师傅捏泥人、墨舞表演、卖油郎串场吆喝品油香……在本次外交官文化节上,10国使节和各界人士一同亲身体验了我国传统技艺的魅力。随后,10国大使、各界嘉宾一同见证了胡姬花鼎尊正宗花生油的首发,并品尝了由中国烹饪大师使用胡姬花鼎尊正宗花生油烹饪的齐鲁美食。

  据介绍,这是胡姬花首次推出的甲午年珍藏限量版产品,原料精选当季青岛上品大花生,传承古法榨油技艺精髓,秘法烘炒,取初榨第一道油而成。在产地青岛灌装、封装后24小时内新鲜送达太庙。瓶身由高级陶瓷美工大师徐荣辉监制,景德镇千年窑火烧制,是古法技艺传承的又一体现,给予与会者正宗花生油的极致体验。

  中国艺术研究院研究员、建筑艺术研究所所长刘托评价说,此款花生油是非遗技艺的集成者,不仅是对于非遗技艺的良好传承与发扬光大,更体现了中国传统文化的魅力。

  品鉴活动中,中国美食给与会大使留下了深刻印象。来自瑞士的大使说:“这道菜很好吃!”“我闻到了花生油的浓香!”而随后胡姬花鼎尊正宗花生油也被作为“国礼”赠予10国使节,将中国正宗味道推向世界。

  非遗技艺与合理商业模式良好结合

  作为外交官文化节的一部分,在以“传承与保护非物质文化遗产”为主题的“紫禁论坛”上,与会专家和崂山古法榨油技艺传承人进行了热烈讨论。

  故宫博物院前副院长裴焕录表示:“中国非遗文化丰富多样,而在传承方面最主要的困难在于非遗后继无人,这需要社会各界引起注意。”刘托则强调:“国家尤为提倡非物质文化遗产的生产性保护措施,这为传统技艺赋予了新的生机。古法榨油属于手工技艺,带有生产性,保护非遗要有核心价值,优先传承为基础。”

  作为古法榨油技艺民间传承人,万延滨对此也深感认同:“胡姬花,源自花生油之乡青岛,其花生油完整地传承了崂山古法榨油技艺精髓,把正宗、地道的花生油推向千家万户,这种传承与发扬,是对非遗生产性保护的一次有利尝试,也是非遗技艺与合理商业模式的良好结合。”

  益海嘉里集团油脂部花生油总监徐拥军表示:“北京太庙是正宗中国传统文化的象征。胡姬花,源自青岛1918,其花生油传承古法榨油技艺精髓,融汇近一个世纪以来几代传人的榨油心血与经验总结,致力制造地道、正宗的花生油。这份执着与太庙守护传统文化的信念一脉相通。我们希望通过这场盛宴,让全世界的目光聚焦中国传统文化,呼吁更多人士关注非物质文化遗产保护,为中国非遗技艺的传承贡献宝贵的力量。”

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