□ 本报记者 丁 莹

　　黑龙江省迎春林业局地处完达山南麓、乌苏里江畔，是国有重点林区、国家级东北黑蜂自然保护核心区，所辖施业区内，森林覆盖率达67%。2011年，迎春林业局投资1.6亿元兴建黑龙江省迎春蜂产品股份有限公司，它是中国蜂产品协会确定的首批蜂产品生产溯源示范单位；其蜂产品实现了从蜜源植物、养蜂、收购、运输、加工、销售全产业链的可追溯性；2013年，迎春黑蜂椴树蜜和椴树蜂花粉获得绿色食品认证，同年首批获得“非木质林产品”认证；通过SGS200多项检测和国内蜂产品权威检验机构秦皇岛出入境检验检疫局的154项检测；农残药残检测指标全部为零，达到欧盟先进水平。

　　纯净来自百年森林

　　今年9月中旬，黑龙江完达山脉南麓的林区已经秋意渐浓。其实，这并不是一个探蜂的好时节，因为蜜蜂已经回巢、准备过冬了。但是，记者还是决定进林子探访东北黑蜂养殖基地。

　　说起东北黑蜂，迎春人总是充满了自豪感。1918年，黑龙江养蜂人邹兆云从乌苏里江以东俄罗斯境内用马驮回40桶高加索蜂，在完达山林区即今天的迎春林业局苇子沟定点饲养。这群蜂在三面环山、一面环水的闭锁环境中经历了近百年、几十代自然隔离繁殖、人工培育，逐渐成为世界独特的优良蜂种。由于其超强的抗病抗逆性，养殖过程中不需要使用抗生素，确保了黑蜂产品的品质。2006年，东北黑蜂被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。迄今为止，迎春林业局国家级东北黑蜂自然保护区，仍然是亚洲为保护蜜蜂蜂种建立的唯一的国家级黑蜂自然保护区。

　　蜂蜜根据蜜源植物的不同，可以分为花蜜和树蜜。椴树是我国最珍贵的树种之一，作为重要的蜜源植物之一，主要分布在我国黑龙江完达山地区。迎春林业局作为黑龙江省重点林区拥有着丰富的百年野生椴树资源。迎春林区的珍稀野生椴树的树龄大多在100年以上，树高参天；随着树龄逐渐增大，其耐寒性越强，花蜜中的珍稀活性成分逐渐增高。

　　汽车沿着一条10米宽的柏油路行驶，田野、树丛从记者眼前滑过。在一个路口，一栋仅有三四十平方米的红砖房引起记者注意。周围并没有人家，这房子孤零零地独自守望着这条路。同行的迎春林业局科技科科长李兴国告诉记者，那栋房子是森林防火检查站，在冬季森林防火季节，这个路口要设卡，一个打火机、一根火柴都不能放进山。现在，这个哨卡有了新的功能，作为检查站可以阻止假冒迎春黑蜂产品原料进入养殖基地。据说，一位森林认证国际组织的专家曾经感叹：这真是世界上独一无二的质量控制手段！

　　迎春林业局所辖黑蜂养殖基地大都设在森林里或者近林地带，自然环境优越。记者探访的养殖基地是迎春林业局曙光林场，养蜂户刘广发原是林业局的伐木工人。午后的阳光穿过林子的枝叶，照在屋前的几排蜂箱上，金色的阳光中一些蜜蜂围着自己的“家”盘旋。听说记者希望看看黑蜂的模样，老刘爽快地答应了，一边自言自语道：“乖，来客人了，我把你们拿出来看看啊。”一边打开蜂箱盖子。那态度就像是对待自己的孩子。记者笑问他，蜜蜂听得懂么？他认真地说，当然听得懂了。老刘告诉记者，养蜂户的生产资料绝大部分是由林业局提供，养蜂户的责任就是要严格按照标准养蜂。说起他家产的蜂蜜会被送到秦皇岛进行检测，而且标准相当高，老刘的脸上浮现出一股自豪感。

　　像老刘这样的养蜂户，在迎春林业局有480户，他们养殖了4.5万群黑蜂。

　　为了保证蜂蜜血统的纯正性，迎春林业局在农林场建立了6个养蜂示范基地，并且制定出台了《加快迎春林区东北黑蜂产业发展的决定》、《迎春林业局溯源管理办法》以及优惠扶持政策等措施，实现对资源的掌控。到目前为止，他们已经为蜂农免费提供蜂箱木料2100平方米，建造越冬保温房1200平方米和20个活动放蜂房，累计投资499万元扶持养蜂户发展。在原蜜收购上，迎春局与养蜂户签订了质量保证书、收购协议，每年投资3000万元收购林业局蜂农的蜂蜜。此外，他们还对在发展养蜂业中的先进集体和先进个人予以重奖。

　　拥有得天独厚的自然资源，又能够采取相应的措施有效地利用资源，成为迎春产品保证高品质的基础。

　　高品质来自严要求

　　GMP，即“药品生产质量管理规范”或“良好作业规范”、“优良制造标准”，是一套适用于制药、食品等行业的标准。1995年，我国开始在药品生产企业中推行GMP认证，但是对食品生产企业并没有强制性要求。2012年，迎春蜂产品股份有限公司获得ISO22000质量安全管理体系认证，今年获得GMP认证，并且成为福建农林大学蜂学院、江苏大学食品学院科研实践基地。对于这样一家以制药企业的标准要求自己的食品生产企业，记者充满了好奇心。

　　在精炼蜜车间门口，记者穿戴整齐，鞋套、工作服一一上身，随着迎春林业局副局长吴文忠走进车间。车间里设有参观走廊，玻璃窗里面是生产线。据吴文忠介绍，迎春公司现已建成精炼蜜车间、综合制剂车间、提取车间、工程楼、办公楼，拥有蜂蜜自动灌装线、片剂生产、胶囊生产、口服液生产、山野菜加工生产等6条具有先进水平的生产线，开发蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等系列蜂产品。记者驻足在几个巨大的储水罐前，罐子上贴着“纯净水”几个字。“什么产品在生产中要用到纯净水？”记者问。“这套独立的净化水设备生产的RO水用来刷装蜂蜜的瓶子和满足其他工艺需要。”吴文忠说。为了保证产品的高品质，迎春公司的生产车间按照GMP标准建设了RO纯净水处理系统，冻干、干燥、提取、蜂蜜灌装等重要工序都在10万级无菌环境中操作，采用严格的“去杂留存”工艺。迎春在生产设备方面的投资可谓不遗余力，其对生产中每一个细节的要求都很“苛刻”。

　　“带你去个好地方。”吴文忠脸上带着几分神秘。原来精炼蜜车间的地下一层是个4700多平方米的大仓库。空气中飘拂着淡淡的蜂蜜味，沁人心脾。白色的塑料桶分成几个方阵摆放在一侧，另一侧则是已经装箱的成品。吴文忠介绍说，原料蜜和成品蜜都储存在这里，1.3万个塑料桶贮存了650吨原料蜜，每个方阵来自于不同的林场，每只塑料桶上都标注着养殖户的信息。因此，迎春每一件产品的原料来源清楚可追溯。

　　“那个牌子上面，写着41，是什么意思？”记者问。“那是原料蜜的波美度。”吴文忠解释说。波美度是表示溶液浓度的一种方法。蜂蜜的波美度越高表明蜂蜜的浓度越高，如果原料蜜的波美度适当，在后期加工中就不需要浓缩的过程，能够最大限度地保存蜂蜜的营养物质。迎春蜂蜜只做天然成熟蜜，波美度为42，含水量在20%以下，生物活性成分、维生素、矿物质含量丰富。迎春对产品品质的要求可略见一斑。

　　黑蜂产品属稀缺资源。目前，我国每年的蜂产品的产量为50万吨，而黑蜂产品每年的产量仅为5000吨。为了向社会推广优质天然蜂蜜，杜绝假冒伪劣产品，保护消费者合法权益，引导企业生产高品质蜂产品，中国蜂产品协会推出了“优质溯源产品”标志。作为黑蜂产品的主产区，迎春林业局成为第一家“优质溯源产品生产示范单位”，其产品加贴“优质溯源产品”标志。在迎春公司的产品展示厅里，记者随手拿起一罐蜂蜜，在“蜂产品溯源信息管理平台”上输入商标上的查询码，与这罐蜂蜜相关的信息便详细地显示出来。让记者感到惊讶的是，原料来源列表中，详细列出了19位养殖户的姓名、所属林场、蜂种、采蜜时间、蜜蜂酿造天数等信息。“溯源码是一品一码，虽然加贴标志会增加成本，但是为了真正实现产品的可追溯性，切实保护消费者权益，我们严格执行这一做法。”吴文忠对记者说。

　　在迎春林业局两天的采访中，记者深切地感受到，传统产业与先进的生产技术和管理理念在这里得到了良好地融合，迎春蜂产品超高的品质既来源于得天独厚的自然条件，也来自于其严格的质量管理，而相关认证项目的实施不仅使其产品质量和管理水平得到进一步提升，更为其走向国际市场提供了一张“绿色通行证”。