本报记者 王 嘉文

　　曾有一位中国农科院的苹果专家说过：“中国的好苹果在北京，北京的好苹果在昌平。”

　　自2006年起，昌平苹果被冠以“国家地理标志保护产品”这个响亮的名头后，每年可为当地果农带来上亿元的收入。金秋时节，又是一年丰收季，又到苹果飘香时，几千万公斤又红又大的昌平苹果开始接受消费者的“检阅”。

　　据了解，昌平苹果的优质源于多方面因素，首要的是源于得天独厚的地理条件。昌平地区由于特殊的地理位置和环境，形成了一条由东向西狭长的山前暖带，年平均气温12.1摄氏度，年无霜期180天以上，苹果成熟时期的昼夜温差达到9~12摄氏度，这些条件都非常适合苹果的生长。同时，在山前暖带，地下水资源非常丰富，苹果灌溉用水均取自地下200米以下，基本上接近于天然饮用矿泉水标准，可以说，昌平苹果是生长在优良的土壤上，喝着矿泉水长大。

　　“绿色无污染”是昌平苹果的一大特色，昌平苹果在北京市率先实现了“零农残”。据北京市昌平区质监局标准化科科长何振会介绍，昌平苹果2013年的抽检情况为100%合格。“昌平的苹果种植都是采用生物制剂农药，而果农使用的农药，全部都是从正规的农药销售点购买的。”田昆利合作社的田会长介绍说。他说，为了确保苹果的食用安全性，在管理上采取了多项措施：人工防治、物理诱杀、释放天敌等技术相结合的综合防治。同时从2008年开始实行农药定点供应，该区财政拿出专项资金鼓励果农使用生物农药或仿生物农药。每年，昌平区每年都会把《苹果全年病虫害防治管理历》等资料发放到每一位果农手中，确保用药时间及时准确，并要求全部采用套袋栽培。

　　记者走进昌平区营坊昆利果品专业合作社里的一家农户发现，一排排苹果树只有三四米高，一棵紧挨一棵，长得密密麻麻，但每棵树结的苹果，比隔壁农户十几米高果树结的更多、产量更高。随行的崔大姐介绍说，普通苹果树（乔化苹果）能长到五六米，因为树体比较高大，一般一亩地（约0.07公顷）也就种44棵左右。可这种矮化的苹果树，长大了树高也不过3米多，一亩地能种到67棵到73棵的样子。这么一来，虽然单株产量低一点，可单产的总产量却提高了。”这种栽培方式，专业名词儿叫“矮化砧集约高效栽培”。当然，这种矮化种植后的苹果也更适合采摘，大大方便了游客观赏或采摘。据悉，作为向全国首推乔化栽培、修剪管理的昌平苹果种植业，目前已率先进入矮化栽培阶段，昌平区2000多公顷苹果中已有400多公顷更新为矮化品种。

　　此外，为提升品牌竞争力，使苹果产业真正走上“标准管理、提质增效”的发展之路，昌平的果树技术人员们把各项标准化栽培技术以时间为序进行归纳、提炼，具体到每月，制成图文并茂的《苹果周年栽培管理工作历》和《病虫害防治历》，发放到果农手中，按标准进行专业化管理。推广精细修剪，通过授粉机及人工点授方式，广泛实施花期授粉，提高果形周正率。为提高果实外在和内在品质，每一棵苹果树每年都要经过冬季修剪、花前复剪、1~2次施肥、2~3次喷肥、4~5次浇水、6~8次病虫害防治。每一个昌平富士苹果从开花到采摘都要严格按工序经过疏花、疏果、定果、套袋、脱袋、摘叶转果、铺反光膜等7道工序，拿果农的话说“每个苹果至少摸过10遍，都金贵着呢。”

　　昌平苹果，在给消费者带来美味的同时，也推动着昌平经济不断发展，已成为一张都市现代农业发展成果的靓丽名片。

　　（本版照片除署名外 均由本报记者 王 嘉 摄）