五星级酒店“弃星”成潮高星级不再是金字招牌
- 发布时间：2014-10-20 09:37:23 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
五星级酒店“弃星”成潮高星级不再是金字招牌
本报讯 （刘 放）以往都是大批新建高端酒店积极申报五星级酒店评定，此次吸引大量高端客人入住，尤其在中国市场，客人首先要问“几星级的酒店”，以星级来决定支付的价格是否与之匹配。然而，如今这一切正在发生颠覆性变化。
在“八项规定”出台后，高星级酒店生意一落千丈，不少酒店不愿再强调自己是“五星级”，而当北京市政府采购的会议定点场所不再纳入五星级酒店后，更多五星级酒店考虑到客源或成本问题，而通过资产重组等方式主动摘掉“五星级”招牌。在新建酒店中，大量酒店都选择放弃评定五星级。在业者看来，要获得更多的生意，让客源多元化，或许现在“无星级”比“五星级”更占优。
据上海市星评委数月前的统计，在过往5年中，上海共有55家按豪华标准建造并已开业的酒店，但这些酒店中仅8家向上海市星评委进行五星级评定的申报，放弃高星级评定的高端酒店比例达85%。
从中国旅游饭店业协会了解到，2013年有56家五星级酒店要求“降星”，还有更多准备申报五星级的酒店都暂缓申报。去年开元旅业有5家准备申报五星级的酒店也决定暂不申报。
如今“弃星”、“降星”潮加剧，因为按照“八项规定”和北京市委市政府要求，今年起，在市级行政事业单位2014年~2015年度政府采购的318家会议定点单位中，只有四星级以下的饭店或会议场所进入了政府采购范围。或许是为招揽生意，于是不少北京的酒店主动“弃星”。
除了向中端转型，更强调其他会务和餐饮业务也是一大转型方向。不少五星级酒店将目光瞄准婚宴市场或一些学术研讨会等，多渠道补充宴会客源。比如小南国花园酒店就力推婚宴；而有着100多间会议室、23万平方米展场的九华山庄现在大量接待企业培训会、订购会等，填补了政府会议减少后的“真空期”。
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