产品名称：宝应荷（莲）藕
- 发布时间：2014-10-16 10:34:14 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2004年第93号
保护范围：江苏省宝应县现辖行政区域
产品标准号：GB/T 19906-2005
宝应县地处江苏省中部，扬州北端，属里下河腹地，千年古运河穿境而过，宝应荷藕生产环境气候土壤皆处于南北交替之间，物产十分富饶，人称“鱼米之乡”。境内河湖密布，水资源总量共约为1.6亿立方米，水质达到和超过国家Ⅲ类标准。面积较大的湖荡有宝应湖、白马湖、范光湖、射阳湖等，俗称“五湖四荡”，约257.69平方公里。宝应县长期以来形成了独有的碟形洼地，也就形成了独特的土壤——蕻渣土，而这种地形又形成了丰富的水体资源，水质独特，品质一流。同时，宝应的日照充分，年降水量980毫米，在荷藕生产期内达740毫米，这些独特的地形、土壤、气候和水体形成了宝应荷藕独特的品质。
宝应种藕历史悠久，早在唐代，大中进士储嗣宗在《宿范水》一诗中提到荷藕，范水为宝应县首镇，这说明宝应地区远在唐代已开始种植藕，历史已不少于1200多年，到了明代，宝应荷藕已经成为大宗土特产品。《万历志》中列“宝应十景”中有“西荡荷香”，到了清代，诗人涉及植藕盛况的诗词歌赋不下百余篇，《康熙宝应县志》中“宝应十二景”有“莲叶接天”一景，悠久的历史，使宝应荷藕形成了独具特色的美食文化，宝应藕粉素有“鹅毛雪片”的美誉，在明未清初，成为进贡朝廷的“贡粉”，蜜饯捶藕明代为朝廷贡品，现代入选《中华名菜谱》，并列为国家宴会“国菜”之列。
1998年，宝应以其优美的自然环境，完整的产业链条和独特的荷藕文化，被国家农业部命名为“中国荷藕之乡”。2004年7月，国家质检总局批准对宝应荷藕实施原产地域保护。自2000年以来，宝应每年8月8日都举办“中国宝应荷藕节”，以荷藕为龙头，推动招商引资，促进宝应经济不断发展。目前，宝应县常年种植荷藕近20万亩，遍及全县乡镇，商品藕年产量突破30万吨，实现年产值10.6亿元，是江苏乃至全国著名的荷藕产区。
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