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湖北永河皮子成为地理标志保护产品

  • 发布时间:2014-09-11 09:38:46  来源:中国质量报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  湖北永河皮子

  成为地理标志保护产品

  本报讯 (孙 圆)近日,质检总局发布公告,正式批准湖北永河皮子成为地理标志保护产品。产地范围为该省红安县永佳河镇现辖行政区域。

  皮子,俗称千张,分鲜皮、臭皮两种。红安县永河产皮子,相传有200多年的历史,闻名遐迩。

  永河鲜皮外形长七寸,宽五寸,厚度如带,搓能成坨,松能还原。可包装食品,能作捆皮。虽然薄如素纸、嫩若蝉翅,但长煮不起渣,质软鲜嫩,常为下酒之佳肴。晒干后可长期存放,用开水泡后即可食用。臭皮味道独特,臭气不臭味,具有鲜、嫩、脆等特色。

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