湖北永河皮子成为地理标志保护产品
- 发布时间：2014-09-11 09:38:46 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
湖北永河皮子
成为地理标志保护产品
本报讯 （孙 圆）近日，质检总局发布公告，正式批准湖北永河皮子成为地理标志保护产品。产地范围为该省红安县永佳河镇现辖行政区域。
皮子，俗称千张，分鲜皮、臭皮两种。红安县永河产皮子，相传有200多年的历史，闻名遐迩。
永河鲜皮外形长七寸，宽五寸，厚度如带，搓能成坨，松能还原。可包装食品，能作捆皮。虽然薄如素纸、嫩若蝉翅，但长煮不起渣，质软鲜嫩，常为下酒之佳肴。晒干后可长期存放，用开水泡后即可食用。臭皮味道独特，臭气不臭味，具有鲜、嫩、脆等特色。
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