天津市天立独流老醋股份有限公司，是中华老字号企业，于1984年建厂，占地面积7.9万平方米，总资产8000余万元，年产优质老醋7万吨，是全国最大的食醋酿造基地之一。天立独流老醋已有300多年的生产历史，历史悠久，风味独特，同山西陈醋、镇江香醋并肩成为中国三大名醋。

　　公司获得中国食品行业优秀企业、全国商业优秀企业、全国守合同重信用企业、全国商业质量管理先进企业等称号。公司产品荣获天津市著名商标、天津市名牌、中国调味品行业十佳食醋品牌等称号，产品在全国的市场占有率名列前茅，顾客满意指数达到97.5%。

　　回顾公司创业兴企的历程，天立人深深体会到，独流老醋之所以有今天的成绩，主要得益于公司多年来牢固树立的以人为本、质量第一的思想。质量是企业生存、发展、壮大的根本，天立独流老醋品牌美誉度的形成也是天立公司科学的质量管理之路的形成过程。

　　深入开展全面质量管理，夯实质量大厦的基础。

　　加强质量教育，落实管理活动。

　　多年来，公司始终坚持广大员工的质量教育培训工作，每年多次举办全面质量管理知识、质量法规、ISO9001和ISO22000管理体系等质量教育培训班40多期，培训员工达1000多人次，普及教育率达95%以上，深化教育率达70%以上。多次组织干部员工参加国家和市级的全面质量管理知识培训考试和竞赛活动，公司曾多次荣获商业质量管理先进企业及质量管理奖称号。

　　公司建有以降费减损，节能降耗和工艺改革、新品开发为主题的各类型QC小组十余个，目前仍活跃在各生产单位。通过质量攻关，逐步实现“零缺陷”管理和产品的翻新，充分发挥着员工的主观能动性和创造性，实现公司生产效益，产品质量水平的良性增长和提高。由于素质教育的深入和落实，公司技协人员水平不断提高；目前大学本科学历以上人员已达47人，具有中、高级职称的人员有38人。

　　强化标准化管理，完善安全质量责任制。

　　俗话说：“没有规矩不成方圆。”为了适应公司的生产和管理，满足生产计划、工序管理、产品质量、能源管理等方面的需要，公司成立了由总经理任组长，总工程师和一名副总经理任副组长的二十余人组成的标准化管理工作小组，主要负责公司各项工作标准的制定和实施及对标准执行效果的监督检查，此外还要求标准化管理小组的主要领导和成员必须取得县级以上技术监督部门颁发的认可证书，目前，包括总经理、总工程师在内共有5人取得了静海县技术监督局颁发的标准化认可证书。通过多年的补充、完善，公司各方面基本上都实施了标准化管理，初步形成了一个严密的网络。公司先后制定了五项验收标准，建立了各项质量管理制度。从原料进厂、投料生产、过程控制、出成品再到产品出入库均实行标准化管理，并在此基础上完善了自检、互检、抽检、专检及质量监督相结合的质量检验程序，实行了质量检验一票否决权制度。为保证出厂产品的内在及外观质量，杜绝不合格品的出厂，制定了不同工序和操作方法的83个内控标准，在7个品种执行国家标准的基础上，还起草制定了5个产品企业标准。公司组织编写了既符合国家有关法律、法规又适合公司实际情况的内部管理制度，共分十篇97章，对公司的各个方面进行了规范。

　　强化质量职能的落实，健全完善质量体系。

　　为使公司的质量管理与国际惯例接轨，提高企业自身的整体素质。自1999年公司决定实施ISO9001管理标准，在落实过程中，公司结合天立独流老醋生产工艺的特殊性和企业实际情况，重点从以下几方面入手：

　　狠抓标准的宣贯培训。

　　公司对不同层次的员工采取不同的培训内容和培训方式，对管理人员重点讲解对标准的理解和自己岗位应肩负的质量职责，对广大员工重点讲解以标准为基础并结合企业实际制定的《质量手册》、《程序文件》和《技术标准》等具体应用的文件。

　　狠抓质量职能的分解落实。

　　在贯彻ISO9001标准过程中，公司在推行全面质量管理的基础上，结合食品生产的危害分析与关键控制点（HACCP）原理与天立独流老醋生产的特点，确立了形成天立独流老醋质量安全的9个环节构成的质量环，选择了19个体系要素进行质量职能的展开，分解为79项355条活动内容逐项落实，把从原料进厂到成品出厂全过程所有相关工序、相关部门都组织起来，形成了一个层次分明、点线联动、责任明确的组织网络。

　　创新质量管控机制，加大科技投入，提升企业质量核心竞争力。

　　为了保证外购物资质量的检验效果及生产过程中有关参数的控制，公司对所有监视和测量装置建立了台帐、使用情况记录卡，依据国家相关标准制定了周检计划，并设专人管理，以保证定期检定，使实物与检验状态相符，保证生产过程中检测数据的可信性。在生产过程中，建立了原料进厂、制酒、酿醋、陈酿、淋醋、灭菌、贮存、包装等工艺“一条龙”的质量保证体系，形成了一套较为系统的《质量管理标准》。

　　加快技术进步，提高科技创新水平。

　　在市场竞争日趋激烈的今天，企业要生存、要发展就必须创新，坚定不移地走科技兴企之路。

　　加强技术改造，推动企业技术升级。

　　建厂初期，天立独流老醋沿用着几百年前的传统工艺、作坊式生产，产量低，品种单一，原材料利用率不高，卫生条件差，工人劳动强度大，严重制约了企业的快速发展。为了改变这种落后的生产状况，公司成立了由总经理任主任，总工程师任副主任的20人组成的技术协会。根据生产技术、质量保障上的实际问题，组织技术人员进行技改和课题攻关。多年来，该协会在新品开发、工艺革新、质量改进、设备更新等方面取得了很大实效，彻底改变了过去“芦席加大缸，扁担加箩筐；眼看嘴尝鼻子闻”的落后生产方式，形成了标准化、自动化、数字化的管理模式。实现了管道化、机械化、规范化和卫生化生产方式，提高了传统调味品生产工艺的科技含量，为公司实现第7个五年规划目标打下了坚实的基础。

　　加强产学研合作，推动技术嫁接与新品开发。

　　产学研合作是当今世界各国科技与经济结合的一条成功经验，三十年来，公司逐步走出了一条产、学、研相结合之路，先后与中国食品发酵工业研究院、天津医科大学、天津市食品研究所、天津市调料品研究所、天津科技大学、天津中医药大学等建立了长期协作关系。通过多方面努力，不仅在工艺、配方等方面有了明显的改进和提高，而且相继开发了天立保健醋、益肝保健醋、益肠醋、饺子醋、凉拌醋等七十余个品种，目前已形成普通、专用、精品、旅游等八大系列，新产品产值已超过公司总产值的30%。新产品的开发大大提高了企业的社会知名度和产品市场占有率，有力地促进了企业发展。

　　通过多年不断地对生产工艺、配方和设备的改造与革新，使产品消耗及成本不断降低，原料利用率、产品出品率、产品质量大大提高，生产技术不断进步，经济效益逐年增加，公司现在单醅出品率年平均已达到380公斤，最高的达到410多公斤，年实现人均税收3万元。

　　以人为本的企业文化，激发了企业和员工的内生动力和活力。

　　企业文化是企业发展的基础，是决定着一个企业兴衰的关键性因素。企业之间的竞争归根结底是人才的竞争。为鼓励人才冒尖，倡导技术创新，深化产品技术、设备和管理创新等，将“知识产品参与分配”落到实处激励员工，发挥员工的创新欲望，激发其创新的能量。仅2013年一年，公司共有包括管理创新在内的近10项创新成果，都得到了重奖，最高奖励5万元，给全体员工带来强烈的震撼，“知识产品参与分配”落到实处，更加深入人心，也吸引了众多高技术人才加入天立事业的发展之中，为进一步把名牌产品做大做强，提升公司的品牌形象打下了坚实的物质基础，搭建了一个很好的技术平台。

　　“天立是我家，振兴全靠你、我、他。”发自天立员工内心的呼声，深深震撼着公司领导的内心。《天立人》报纸上“光荣榜”和“曝光台”栏目的设置实为激励先进、鞭策后进的明智之举；畅所欲言，场面热烈的职代会；争先恐后、严谨细致的车间生产，充分体现着员工的主人翁精神；总经理信箱的设置，公司领导成员的员工评议，充分体现着的高度责任性；温馨的生日祝福，周全实用的老保福利，充分体现着公司对员工的关怀。

　　建立战略服务体系，提升服务质量和效益。

　　销售部门根据市场动态，描绘出各阶段的产品销售预期控制图，及时掌握各市场信息，对各大区域产品销售进行调整，以满足全国各地销售上的投标任务的完成。同时控制4p因素，即产品（product）、价格（price）、地点（place）和促销（promotion），做到每个营销者能及时掌握4p因素调节市场产品。

　　销售部门是企业的门面，是顾客与企业连接的桥梁。在销售前要通过详实的介绍、产品质量的真实体现、耐心的讲解让消费者能够真正了解产品的优点，做出最佳选择。在售中，除及时便捷地送货外，还要定期回访，向企业传递信息，以用户的满意程度确定产品竞争力和服务质量，以用户的潜在需求确定开发的课题，以用户的要求制定质量标准。做好产品售后服务，也是稳定产品市场的有效举措之一。

　　在售后上，公司采取“一、二、三、四”模式。即“一个结果——服务圆满；二个理念——满足用户需求，留下天立的真诚；三个控制——质量投诉率、服务遗漏率、质量和服务不满意率；四个不漏——一个不漏地记录用户反映的问题，一个不漏地处理用户反映的问题，一个不漏地复查处理结果，一个不漏地将处理结果反映到开发、生产、管理部门。通过回访，积极与用户沟通，以了解用户对产品的需求，将这种需求作为质量管理持续改进的压力和动力。通过体系的不断完善，天立品牌的美誉度也进一步得到了提升。

　　守合同，重信用，树立企业良好的质量诚信经营形象。

　　公司通过经济合同的建立，使各项工作走向法制化、规范化。经济合同不仅成为公司安排生产计划的主要依据之一，也成为公司分析和控制经济活动的工具之一，成为经济信息的可靠来源和质量控制的重要手段之一。为了抓好经济合同的管理，开展了具有创新特色的工作，促进企业各项工作的开展，

　　公司成立并完善了由副总经理任组长的五人经济合同管理小组。小组成员认真学习有关经济合同的法规，进一步认识到经济合同管理是维护企业合法权益的保证。通过学习，公司进一步提高了认识，增强了搞好经济合同的决心。其次，加强经济合同管理有措施，自从公司按照现代企业制度运作以来，由销售部负责合同管理和合同评审工作，并制定了一系列的管理责任制。

　　重合同、守信誉使公司获得了和谐，融洽的人际关系与工作氛围，双方当事人本着平等互利、协商一致、等价有偿、诚实守信的原则，认真签定每份经济合同，在明确双方权利义务的情况下，认真地履行，促进了双方的团结，增进了友谊，为发展生产和促进市场销售打下了坚实的基础。今年以来，公司签定销售合同260份，其中销售协议197份，对这些合同和协议公司都认真履行，提高了企业信誉，密切了厂商往来，促进了企业的发展。通过经济合同管理，使天立公司形成生产蒸蒸日上，效益年年递增的良好发展势头。

　　创新企业管理模式，夯实可持续发展基石。

　　实行“铁”的管理制度。

　　今年公司采取“千金重担人人挑，个个肩上有指标”的管理模式。同时2008年公司出台了《质量奖惩办法》，凭此“尚方宝剑”质量小组查质量意识、查质量水平、查质量管理、查质量损失、查质量体系和上道工序情况。

　　实施一岗两责管理，层层落实质量责任。

　　一岗两责，指将全公司实际需要的岗位分为管理岗位（含技术岗位）和作业岗位，每个岗位都负有追求产品高质量和低成本的两项责任。一岗两责的核心内容是“全额核算，全员考核”。真正做到有事才有岗，有岗就有责，有责就考核，人人处于责任状态，事事处于受控状态。

　　对合格供方和企业内部实行质量赔偿制度。

　　供方提供的原材料、包装物，凡经公司检验部门鉴定为不合格品，如不影响使用的，可采取折价让步接收，如不能使用且给公司生产造成一定经济损失的，所送物资拒付货款，同时给予适当经济惩罚，对屡次发生质量问题超过三次者，取消其合格供方资格。公司各生产部门在生产过程中，发现上道工序产品不合格并经技术部门鉴定后，报技术质量中心，技术质量中心、政保部核准后将损失费用从责任部门（或员工）的奖金中扣除，奖给下道工序部门（或员工）。形成稳定产品是前提，互相监督是保证的局面，大大提高了员工的责任意识。

　　实施食品安全工程，促进顾客满意。

　　多年来，公司严格按照国家的法律、法规的要求生产和销售，以法律为准绳，以标准为依据，以顾客要求为中心，最大限度地满足市场需求。在生产经营中严格遵循ISO9001标准质量管理体系，以严格的质量管理切实来维护广大消费者的利益。公司始终坚持质量第一、信誉至上原则，以真诚、周到的服务和稳定的产品质量让顾客吃着放心、买着舒心、用着遂心。

　　公司面对市场形势的千变万化，依靠自己的转轨变型增强了竞争力，立足于强化企业内部管理，发掘全员潜能，始终保持旺盛势头，让“天立”品牌的市场效应经久不衰，保证产品产量年年递增，产品质量年年提高，新品年年有，经济指标年年刷新，战胜了诸多不利因素而走向成功。公司主要做了以下两点：

　　实施稳固品牌战略，拓宽发展前景。

　　随着企业的发展，公司按照“一个战略，两个口号，三项措施”的思路建立了一套既符合GB/T19002标准，又符合企业特点的质保体系。“一个战略”就是在全公司实施名牌战略，强化质保体系的管理和落实工作，务求实效。“两个口号”一是不重视质量的工人不是好工人，不重视质量的干部不是好干部；二是谁丢了质量，谁就丢了饭碗。加强了宣传力度，使口号深入人心，人人皆知，强化了全员的质量意识。公司的三项措施是：一是对干部及生产工人实行了经济责任承包，质量指标、生产指标、技术指标、综合指标实行了层层承包，从各个环节强化质量管理；二是完善了激励约束机制，质量指标同工资奖金挂钩、奖优罚劣，奖励优胜者。三是开展群众性的质量竞赛和质量管理活动，并且每年拿出10万元作为质量奖，严格工艺控制，车间与车间之间、班组之间、员工之间开展了质量竞赛比出品率，比遵守工艺纪律，并互相监督，坚持开展了自检、互检和专检及监督检查的活动，杜绝了违反工艺和弄虚作假现象，各道工序合格率达到100%。

　　加强商标等知识产权管理，促进品牌建设。

　　随着市场经济的发展，用品牌效应赢得市场竞争地位，已成为众多企业家的共识。自一九八六年“天立”牌独流老醋上市以来，在天津市乃至全国各地（主要为长江以北地区）的信誉居高不下，主要是公司实施稳固名牌战略严格管理商标的结果。

　　在全员重视商标管理提升知识产权意识的基础上，公司成立了专门的商标管理领导小组，由总经理任组长，质量副总专门负责商标管理工作，并配备了商标管理人员，把商标管理贯穿于公司生产经营的全过程。

　　在搞好公司内部管理的基础上，多年来公司采取多种方式大力推广“天立”品牌。在此基础上，公司还采取免费赠送、有奖销售等方式推广产品，进一步提高了“天立”品牌的知名度。2002年天立公司为保持独流老醋传统品质及工艺特色，申请了独流老醋实施地理标志保护产品。2009年独流老醋传统酿造技艺被认定为市级非物质文化遗产，国家级认定工作正在申报中。2014年春节前夕由天津市商务委主办，天津市天立独流老醋股份有限公司承办的“天津市首届醋文化节”在天津市食品街隆重开幕，为期8天的活动分别从“独流醋与津味菜、醋文化及科普知识、民间泡制腊八醋展示、醋文化楹联”等方面大力推广品牌。

　　未来公司将牢牢树立质量与效益相统一的经营思想，积极落实企业质量主体责任，守住食品安全的底线，以“绿色、环保、低碳“为理念，践行社会责任。实施品牌和以质取胜战略，走质量效益型发展道路，在继承、创新和发展的历程中，将技术创新和管理创新两个轮子有机结合起来，相互推进、共同运转，以市场为导向，优化产品结构，从天立速度向天立质量、品牌转变，为打造经济升级版，实现质量强国梦中进一步促进企业的发展与腾飞而奋斗。