每天下午5点左右，从石家庄赶来的王永准时将车停在德州市陵城区的金穗丰家庭农场。约4个小时后，王永车上的5000多公斤蔬菜将运往石家庄。次日早市，这些蔬菜就会出现在石家庄市民们的菜篮中。去年，德州市被纳入京津冀协同发展规划，定位为京津冀优质农产品供应基地，为此，德州市委、市政府提出了打造周边城市“放心农场”的重大战略部署，用最严谨的标准、最严格的管理，保障群众“舌尖上的安全”。

　　一个基地、一个农场种出放心农产品不难，可放大到一个市，要让农产品安全放心，怎样才能做到？近日，记者进行了探访。

　　每个蔬菜大棚都有“生长档案”

　　每年为京津供应400万吨农产品在禹城市鳌龙现代农业生态园，一筐筐新摘的番茄、辣椒颜色鲜艳。园区经理陈鑫自豪地说：“我们的菜在市场大家可是抢着要的！”“有什么特别？”记者问。“张挂黄板、施有机肥，绝对绿色放心！”陈鑫解释，“张挂黄板可以抑制害虫生长；施用有机肥，种出的菜口感好。”

　　为让农业生产标准化，园区请专家、访大户，摸索出适合本地的技术标准。如今，鳌龙的500亩蔬菜大棚从种到收，都是按标准操作，每个棚都有“生长档案”。“我们这亩均收入能到一万五，全靠‘放心’品牌。”陈鑫自豪地说。

　　像鳌龙这样的生态农业示范园区，目前禹城已有8处。在他们带动下，草莓、葡萄、生猪等主要种养业，都有了自己的生产标准。

　　园区有实力、有技术，普通农户怎么办？

　　不少农民选择抱团。在房寺镇靳庄，326户村民加入了四季收蔬菜种植合作社，1500多亩地统一标准、统一经营，合作搞起了放心农业。

　　“现在种西红柿，可不像以前随意，每一步都有规范。”菜农杨传军说的“规范”，是合作社的《番茄标准化生产技术规范》，从水源、投入品管控到日常管理，都写得明明白白。“不用激素，改用雄蜂授粉，咱种出的西红柿就是甜，1斤能多卖好几块钱。”杨传军说。

　　去年以来，按照“有标贯标，无标制标”的原则，德州各县市区根据当地的农业发展特色，制定出生产标准。目前，德州市共有农业标准化生产基地11处，面积13.3万亩；“三品一标”认证农产品493个，认证面积640多万亩，占食用农产品产地总面积的65%以上。通过示范区建设，德州市现有省级示范区内标准化生产覆盖率达100%，省级质量检测合格率达到98%以上。示范区的产品在满足出口的同时，促进内销农产品质量指标达到出口水准，每年为京津市场提供400万吨高质量的农产品，起到了“同标同线、引领消费回流”的作用。

　　施药、浇水全部记录在册

　　全程化管控入市更严格

　　放心农产品，标准化产出来，还要严格管出来。从田间到餐桌，如何全程实现有效监管？

　　农资供应是保障农产品质量安全的源头。王杲铺镇科协蔬菜研究所是平原县王杲铺镇的农资示范店，进入店内，并没有闻到刺鼻的农药味，各类告知、须知贴满墙，“农民来买农药，需要拿着村委会出具的证明，证明上要有购买农药种类和使用对象，一公斤以上的，还要到县农业局备案。”研究所农资经营部经理董烈宝说。

　　生产管理是保障农产品质量安全的主要环节。平原县坊子乡菜农王怀文种菜有十几年了，而去年10月，他的种菜程序里又多了一个登记环节。“现在在地里干活，每一个环节，每一个细节，都得写到记录本上，即便是打一次药，浇一次水，也要写到上面，农业局不定期来检查，如果发现我们的菜不合格，就不能卖到市场上。”平原县坊子乡农产品质量安全监管站站长姜淑芹介绍说，辖区内50个村、1683个种植户的信息，我们都登记在册，包括姓名、身份证、种植品种和面积等信息，我们还派农技人员跟踪监管，指导种植户使用高效低毒的农药。

　　农资使用、生产管理，都戴上了“紧箍咒”，而产品要想真正进入市场销售，还要再检验。在平原县前曹镇质监站，记者看到，生菜、西红柿等蔬菜样品被送到这里，技术员辛吉峰说：“每天各村的质量监管员都去采样，不管是大户还是散户，蔬菜随机抽样后送到这里检测。”

　　而在齐河县晏城镇大杨村，村民杨科新每天都会到村里的蔬菜大棚对农药残留情况进行摸底，向镇上备案。自从成为村里的农产品质量安全监管员，杨科新一有空就到村里的种植基地，和种植户讨论科学种植技术，聊安全谈政策。“种出安心菜就要从种的过程把好关，施肥用药一样都不能多。”杨科新告诉记者。

　　为落实农产品质量安全监管责任，2015年齐河县建立了县乡村三级监管网络体系，县里组建农产品质量安全检测中心，乡镇(街道)设立农产品质量监管站，每村选派1名农产品质量安全监管员，定期巡查和报告农药经营、使用等问题。

　　据介绍，近年来，德州市建立了市县乡村四级农产品检验体系，在136个乡镇全部配备了农产品质量安全监管站，8319个行政村配备了农产品质量安全监管员，农产品检测网络实现了全覆盖。

　　农产品有了电子档案

　　扫描二维码质量即可追溯

　　为保证农产品安全，德州市建立健全农产品质量安全追溯体系，实现蔬菜产品提档升级。

　　“每件农产品都有一个二维码，用手机扫一扫，就能知道产品的生产商、采摘时间、农药残留等信息。”夏津县米来电子商务有限公司经理告诉记者。

　　去年9月，夏津特色产品展示馆推出德州市首个农产品二维码追溯系统，该系统采用国际先进的CTI技术，通过加密的防伪数据，赋予每一件商品一个ID身份码进行管理，提供二维码扫描查询通道，实现防伪识别的唯一性。“借助这个可追溯系统，我们把小米、香油、珍珠琪等特色农产品生产流程和质检等信息呈现给消费者，让农产品质量更透明、更有保障。”夏津县商务局局长相关负责人说，截至目前，夏津特色馆已有100多种特色农产品可进行二维码追溯。

　　在陵城区陵城镇五李蔬菜种植基地，记者拿出手机对着蔬菜上的二维码一扫，就可以查看蔬菜的生长、运输、销售过程。“我们通过与山东农业大学合作，利用互联网实现有机蔬菜‘掌上追溯’。”五李蔬菜种植基地负责人说。

　　在齐河县，建起了齐河农产品质量安全追溯监管平台。种植基地及时上传播种、施肥、浇水、用药等生产记录，最终生成二维码并打印贴在产品包装上，从而确保齐河县农产品生产有记录、信息可查询、责任可追究、质量有保障，实现放心消费。（本报记者 史春勇 通讯员 徐冬晓 田宝勇 实习生 管晓雪）