吃品尝春天的滋味

　　“春吃花，夏吃叶”，吃一些符合时令的蔬菜瓜果，包括可食用的植物，这健康的饮食习惯古人也通晓。唐朝人常在春季大地回暖，百花盛开的时候挎个篮子到地里去采花，回来做花枣糕。宋朝人喜欢去吃“春味”。春味即是春天的野味，冬天的农闲时节，很多人喜欢晚上到野外去下兔子扣。不过，冬天太冷，人们身上裹里三层外三层的，逮野味很辛苦，有一些“懒人”喜欢踩着冬天的尾巴，牵着春天的鼻子，去野外找野味。

　　清明节也叫寒食节，也有地方把清明的前一天叫做寒食节。由于忌烟火，就逐渐形成了明清时的全民性春令盛宴，人们将春天的口感框定为辣、凉和脆。南方人会吃一种特制的黑饭。明代杭州，“僧道采杨桐叶染饭，谓之青精饭，以馈施主”。苏州人清明用青团、红藕祭祀祖先，两样食品都可冷食，青团大概就是乌饭团。《广东新语》记载：每年天月即清明，西宁人用乌饭木、乌桕嫩叶浸泡一晚，然后以其汁和糯米蒸饭，饭色黑而香。寒食自宋以后与清明即合而为一，也正好与冷食相合。老北京的传统中，寒食时令中有些佐食，如冷盘凉龙须菜，香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐等。

　　玩户外游乐随心去

　　踏青

　　春日郊游，也称“踏春”。一般指初春时到郊外散步游玩。旧时曾以清明节为踏青节，不过，踏青节的日期因时因地而异，有正月八日的，也有二月二日或三月三日的，后来则以清明出游踏青居多。放风筝

　　放风筝是汉族民间传统游戏之一，清明节节日习俗。风筝又称风琴、纸鹞、鹞子、纸鸢。起源于中国，是一种古代汉族劳动人民发明的通信工具，第一个风筝是鲁班用竹子做的，后来只有皇宫里才有纸鸢。晚唐，人们在纸鸢上加竹笛，纸鸢飞上天以后被风一吹，发出“呜呜”的声响，好像筝的弹奏声，于是人们把“纸鸢”改称“风筝”。

　　荡秋千

　　荡秋千，是中国古代北方少数民族创造的一种运动。春秋时期传入中原地区，因其设备简单，容易学习，故而深受人们的喜爱，很快在各地流行起来。汉代以后，秋千逐渐成为清明、端午等节日进行的民间活动。

　　蹴鞠

　　蹴鞠，鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用米糠填塞。蹴鞠，就是用足去踢球。类似今日的足球。据史料记载，早在战国时期汉族民间就流行娱乐性的蹴鞠游戏，而从汉代开始又成为兵家练兵之法，宋代又出现了蹴鞠组织与蹴鞠艺人，清代开始流行冰上蹴鞠。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。射柳

　　射柳，是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。

　　斗鸡古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。中国最早的斗鸡记录，见于《左传》。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。蚕花会

　　“蚕花会”，是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。拔河

　　早期叫“牵钩”、“钩强”，唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期，开始盛行于军中，后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛。从那时起，拔河成为清明习俗的一部分。

　　农耕人勤春来早

　　“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。打春

　　通常村里会推选一位老者，用鞭子象征性地打泥塑的牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田，为的是求当年能有好收成。有些地方还会把春牛肚子里塞上五谷，当春牛被打烂时，五谷便流了出来。拾起谷粒放回自家的仓中，预示仓满粮足。

　　说春相传远古时期，人们不知道按气候节令来种庄稼，常常有种无收，于是管天管地的“三皇”及“五帝”十分着急，他们便骑一头耕牛下农村向农民宣传气象知识和种田的技术，年年如此，便形成了后来的春官说春习俗。

　　还有的地方把二月初一作为开春节，清早起来，家家户户把锅盖猛敲一阵，表示送懒，迎接春耕的到来。后来渐渐在民间形成了春官的“报春”和“说春”，一般是中老年男性，扮演成春官、春吏或春神的样子，于街市、道路上高声喧叫“春来哩”、“春到哩”，将春天来临的消息报告给邻里乡亲。报春民俗的另一层用意在于把春天和句芒神接回来。“说春”则是带上一大帖财神爷之类的春帖，走乡串户，送“春”上门。试犁

　　中国古代以农业立国，农业讲究时令气节，春种、夏长、秋收、冬藏，一概以时令为转移。春季播种之前，耕耘土地。立春过后，春耕即将开始，在中国一些地区一直传承着试犁的习俗，桂北地区的开春试犁，多是拿牛轭走进牛栏，把牛轭往牛颈上一放，表示耕牛拉着牛轭耕田犁地之状，预示着开春了。在瑶山，各家的主事人要扛锄头到田地里挖几锄，或到秧田和菜园里掏几锄，表示春耕动土外，还要上山砍几根竹子插在田里，表示插田，下地里埋上几颗种子，表示播种丰收。