京华时报讯近日，在北京钓鱼台国宾馆举行的“2015食品安全高层对话”上，去年第一个带头掀起中国婴幼儿配方奶粉价格理性回归的君乐宝获评“‘金箸奖’2015年度食品标杆企业”称号，君乐宝相关高层现场分享君乐宝“4+1优质公式”模式，并直言“在乳业日趋激烈的当下，得人心者才能得市场”。

　　分享“4+1优质公式”

　　在“中国乳业——得民心者得天下”主题对话环节，君乐宝乳业副总裁兼研发管理中心总经理朱宏博士表示，在近年来主管部门的严格监管和企业的共同努力下，目前中国的乳制品进入了最安全的时期。围绕“企业如何适应最严食品安全监管环境”，朱宏以君乐宝的“优质优价”理念为核心，分享了君乐宝独创的“4+1优质奶粉公式”。

　　“所谓‘4+1’，即自建优质牧场、专为中国宝宝设计的配方、全球优选的原辅料供应、先进的生产工艺，再加上独创的四重检测体系。”朱宏表示，目前君乐宝旗下全部工厂在国内率先通过欧盟BRC全球食品安全标准认证，君乐宝奶粉不仅先后通过BRC和IFS的欧盟双认证，更成为全球首个获得BRCA+顶级认证的奶粉品牌。

　　BRC全球食品技术标准是国际公认的食品规范，广泛应用于美国和包括英国在内的欧盟地区。在奶粉界，丹麦阿拉、德国喜宝及特福芬都引入了BRC认证，但目前A+认证尚是空白。据悉，A级认证是预约通知审核，而最高级A+级认证要求企业在不确定的突击审核中始终达到相应严苛指标，一旦在一次突击审核中未达标准，认证资格就将被取消。

　　迎接最严食品安全法

　　与会专家认为，随着史上最严《食品安全法》的全面落地，我国乳业转型升级步伐将进一步加快，国产乳品的市场竞争力也将进一步提升。针对近年来进口奶粉和液态奶市场的快速增长，国产乳业最重要的仍然是从自身做起，践行新《食品安全法》，确保食品安全，重塑消费者对国产乳品的信心。朱宏表示，君乐宝奶粉以优质优价为国产奶粉赢得一席之地的成功经验，值得民族乳业在液态奶竞争中借鉴。

　　谈到新《食品安全法》关于奶粉配方注册制的相关规定时，朱宏表示，这将有效杜绝随意增加、改变配方的提价噱头，并将其转化为对产品品质的更高诉求。

　　就在上月初，备受关注的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法(试行)》(征求意见稿)公开征求意见，对在国内生产的婴幼儿配方乳粉作出了更加严格的规定，其中规定一个产品配方只能生产一种产品，每个企业不得超过5个系列15种产品配方。

　　“过去奶粉企业经常借助配方升级涨价，其实婴幼儿奶粉配方并没有太多的差异，这只不过是厂家提价的噱头，征求意见稿的相关规定会遏制住这种乱象”，有专家曾表示，作为消费者，以往可能面临一家企业推出的几十种产品不知所措，而注册制的实施将大大方便消费者做出购买选择。

　　“新的管理办法其实是要求企业必须进一步强化奶源建设，改革生产工艺和生产装备”，朱宏表示，与此同时，企业还要积极进行渠道和模式创新，在切实保证产品质量安全的同时，引领中国奶粉价格理性回归，以行动迎接食品安全新常态的到来。（胡笑红）