中秋月饼市场 传统西式大比拼
- 发布时间：2015-08-28 01:32:27 来源：郑州日报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者 覃岩峰 实习生 李雅薇）距离中秋还有一个月，月饼销售已提前登场。昨日，记者在市内商场、超市和蛋糕房看到，散装、礼盒装等各类月饼已摆上专柜，传统月饼、西式月饼展开比拼。
在人民路丹尼斯超市，食品区货架上已摆出各种月饼。销售人员介绍，今年月饼主要以广式和苏式为主，价格与去年基本持平，每斤大多在30到40元，盒装月饼多数在每盒200元左右。月饼的主要口味以传统的豆沙、五仁、蛋黄莲蓉为主，也有少量如肉松、椰奶、椒盐等口味。“老年人来买月饼都比较坚持传统口味，喜欢选五仁或蛋黄的。”销售人员告诉记者。
西式月饼则受到年轻消费群体热捧。在黄河路附近一家仟吉面包房，货架上摆了整整齐齐、包装精美的月饼，其中大多是西式月饼，只有零星的传统月饼。面包房工作人员说，现在越来越多年轻人选择西式月饼，或自己吃，或作为佳节礼品，西式月饼不仅在口味上有创新，在外形上十分注重小巧和精美，饼皮颜色很丰富，有黄色、绿色、红色等，在形状上也有星形、心形、方形等。
记者发现，冰激凌月饼、巧克力月饼等一些西式月饼价位比传统月饼高一些，多数在300到400元一盒，单买一个就要30元左右。对此，业内人员表示，传统月饼的馅料，多用白糖、果仁、芝麻、莲蓉、豆沙等，而大部分西式月饼采用的巧克力、芝士、乳酪等馅料价格略高。
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