涉猎广泛的黄太吉，此次又要加入在线外卖的战局。日前，有消息传出，黄太吉外卖“中央厨房”国贸CBD基地1号已经正式启动。通过帮助企业加工配送，黄太吉计划做成中国餐饮业第一名。但实际上，黄太吉外卖不仅自身体系尚未完成，还面临着来自乐栈、三全鲜食、饿了么、美团外卖等方面的竞争。业内人士表示，这或许又是善于互联网营销的黄太吉讲给投资人的资本故事。

　　北京商报记者了解到，黄太吉此次建立的外卖平台被其称为“航母式外卖服务平台”。所谓“航母式”，即黄太吉不仅要打造一个大规模的外卖平台，而且在卖黄太吉自身产品的同时，还对所有品牌产品开放。简言之，黄太吉已经不仅仅是卖煎饼了，其要利用此次建立的外卖平台接入第三方品牌标准化快餐产品，为餐饮企业提供生产、包装和配送服务。

　　黄太吉CEO赫畅表示，黄太吉提供的外卖，不需要合作餐厅自己生产，而是与合作品牌进行单品的供应链端合作，黄太吉负责在“中央厨房”进行加工并配送，不占用合作品牌现有的餐厅产能。黄太吉方面认为其建立的外卖平台是帮助餐厅生产其能力之外的产品，释放餐厅的产能。合作餐厅需要和黄太吉进行冷链对接，并提供产品的生产工艺。

　　黄太吉方面表示，北京未来3个月将启动10个产能基地，欲完成一个城市10万单/日的外卖加工生产量。在黄太吉的计划中，未来将以外卖为核心，其总收入的70%将来自外卖。

　　尽管黄太吉方面给出了一个诱人的市场前景，但事实上，在线外卖领域早已经是红海。三全鲜食、乐栈就已经以解决配送“最后一公里”为切入口，陆续进入白领外卖市场。此外，黄太吉还必须面对来自饿了么、美团外卖、百度外卖等平台的竞争。而且黄太吉提出的“航母式外卖服务平台”也存在不少待解的问题。例如，有业内人士提到，黄太吉在宣布此次计划的同时，并未提到产品的销售问题。据悉，黄太吉目前并没有自己的销售平台和App。为此，有业内人士推测，黄太吉很有可能与某家在线外卖预订平台合作。

　　公开资料显示，2012年创立黄太吉，不到三年的时间，估值超过20亿元。赫畅通过“开奔驰送煎饼外卖”、“外星人讲座”、“美女老板娘”等各种营销宣传炒热黄太吉，随后“大黄疯”小火锅店、“牛炖先生”炖菜、“从来”饺子馆以及“来得及”外卖等这些品牌的背后都有黄太吉的身影，“叫个鸭子”、“一碗冒菜的小幸福”等餐饮品牌也相继获得黄太吉的投资。此外，黄太吉还签下“80后”日本漫画神作《蜡笔小新》的独家代理权，准备在中国开设蜡笔小新主题餐厅，并涉足电影，先后投资了《似曾相识 》、《我要你开花》。因此，有业内人士坦言，黄太吉此番涉足外卖，或许又是一次利用互联网营销炒作的资本故事，实际效果有待观望。（记者 贺陈慧 实习记者 程诚）