粽子市场细分 各打各的牌
- 发布时间：2015-06-12 08:33:06 来源：天津日报 责任编辑：罗伯特
昨日，记者走访本市各大卖场了解到，今年粽子价格与去年基本持平，传统和新派粽子消费者各有所好。销售人员介绍，购买传统粽子的消费者大多是中老年人，而喜欢尝试新派粽子的多是年轻人。
在友谊路某大型超市，大桥道、桂顺斋……各大品牌粽子已经摆上超市内的主通道上，很多消费者在柜台前选购喜欢的粽子。记者看到，粽子礼盒品种丰富，有从68元到288元的多个档次，零卖的粽子在5元/个左右。
“家里老人还是喜欢传统的豆沙和蜜枣粽子，今天一早就嘱咐我来买。”刚买过粽子的刘女士对记者说。在超市里，像刘女士这样为老人选购传统粽子的消费者不在少数。
据超市销售人员介绍，购买传统粽子的消费者大多是中老年人，各大品牌的散装以及礼盒粽子依然占据着市场主流，价格在五六十元的礼盒粽子销量最多，除了传统的小枣、豆沙口味外，黑糯米、板栗等口味的粽子也特别受消费者欢迎。
在河北区中山路的一家粽子销售点，前来购买的市民已经排起了长队，其中，经济实惠的散装粽子最受欢迎。“虽然近年来消费者需求多样化，但今年粽子的口味仍以传统的蜜枣、八宝、豆沙等为主。”销售人员表示。
中老年人还是不舍传统的口味，年轻人却喜欢新奇的口感，从味道上开始了解和体验端午，时尚的甜品店瞄准的就是年轻的消费群体。
一些甜品店和高档酒店推陈出新。卫津南路一家四星酒店今年推出的夏威夷果仁、海鲜瑶柱、咖喱牛腩、抹茶红豆等中西合并馅料的粽子。另一家酒店推出绿色环保的粽子礼盒，采用可重复使用的竹篮，除了粽子外，精心搭配艾草、黄酒、普洱茶、咸鸭蛋等端午元素。
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