孩子喝果汁不如吃水果 连皮一起吃进植物营养素
- 发布时间：2015-05-06 14:09:00 来源：兰州晚报 责任编辑：罗伯特
兰州市瓜果之乡，每到夏季来临，各种好吃的水果应有尽有。但是，市面上饮料泛滥，孩子很容易受到市售果汁的诱惑而不吃水果，而爸妈也以为“喝果汁，跟吃水果不是差不多吗？”
果汁营养比不上水果
专家指出，“喝”水果绝对比不上“吃”水果来得营养，更别说市售果汁往往只是糖水而已。一般人只知道水果含有水份、维生素、矿物质，却不了解不同颜色的水果含有不同的“植物营养素”，而且这种物质往往藏在水果的籽和皮中，光喝市售果汁是摄取不到这些好处的。
连皮一起吃进植物营养素
专家表示，植物营养素是水果的色素，包含黄色的β-胡萝卜素、红色的茄红素、紫色的花青素等，对于抗氧化、抗疾病、抗老化可是功不可没。其中，茄红素常见于番茄、红肉葡萄柚、红肉西瓜，可以保护心血管；而花青素则可从蓝莓、紫葡萄中摄取，有助于抗炎。
新鲜水果冰沙自己做
为了让孩子更喜欢吃水果，可将水果变化成各种点心，吸引孩子的注意。由于多数小朋友都爱吃冰，但是市售冰品往往充斥香料和糖，家长不如利用水果的天然糖分，自己做一道“水果冰沙”。
水果是孩子每天不可或缺的食物，忙碌的家长也别忘了替孩子准备新鲜水果，千万不能以市售果汁代替，否则只会喝进一肚子“水果风味”的糖水。周末时，家长则可以抽空自制水果点心，让孩子吃得健康又开心！
