中国商业联合会商贸物流分会副会长齐东：大力挖掘保护传统饮食文化
- 发布时间：2015-04-17 00:29:59 来源：中华工商时报 责任编辑：罗伯特
日前，受山东省德州市夏津县工商联的邀请，中国商业联合会商贸物流分会副会长、国际著名经济学家齐东教授就该县非物质文化遗产、电子商务进行调研。齐东教授先后听取了县情概况、电子商务、非物质文化遗产的有关情况汇报，并深入到鸿熙居布袋鸡食品有限公司、宋楼镇榆木家俱市场进行实地调研。在调研过程中，齐东教授对夏津县保护非物质文化遗产的做法给予认可，并就下一步如何借助电子商务平台，把非物质文化遗产做大做强、做成实体产业谈了很好的意见和建议。
齐东指出，在历史上布袋鸡作为发源夏津的一道传统名菜，在清代曾经作为满汉全席鲁菜代表享誉全国，但由于布袋鸡为现做现食，不易冷藏和运输，无法适应快捷、方便的现代消费要求，慢慢淡出了人们的视野。所以，一定要大力挖掘保护传统饮食文化，充分加强科学研发，建设标准的生产加工车间以提高产量，加大策划包装的宣传力度，充分利用电商平台开发网上销售渠道，使夏津布袋鸡再次享誉全国。
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