“标准化”种植鼓起农民腰包鹿泉谷家香椿依托标准种植做长产业链条

　　眼下，正值香椿的收获季节，鹿泉谷家峪村的种植户们很忙碌。“再过半个月，第二茬就可以采摘了。”谷家香椿合作社社长谷成铜告诉记者，今年雨水少，土壤湿度标准达不到，打好井了正要给香椿树浇水。

　　谷成铜所说的标准，并非仅此一项。记者从他手中的《无公害香椿生产技术规程》看到，谷家峪香椿从选苗、移栽、肥水管理，最后到采摘，每一个种植细节都有明确的规范。凭借这套标准，“谷家香椿”成为鹿泉远近闻名的标志性品牌产品，每斤售价高达三四十元，让种植户们喜上心头。

　　种植有了标准 香椿产量翻番

　　驶入谷家峪村，透过车窗只见遍地是香椿树，家家户户的庭院中，远处的山坡上，就连道路两旁也是香椿。

　　头茬采摘的季节刚过，香椿枝桠似乎光秃秃的。可走近一看，不少枝头上又长出嫩芽。一簇簇的香椿芽，绿油油中泛着紫红。谷成铜说，“这是红油椿。你闻闻，有股子清香味。头些年，村民拔香椿种蔬菜；现在反过来，菜地里全都种上香椿了。”

　　谷家峪村种植香椿已经有上百年历史，由于村落三面环山，气温比外界低，适于香椿生长。但以前的香椿，大都是自然生长，产量不及现在的一半，销量也不佳。为此，村里成立了专业合作社，一起想办法提高种植技术、跑销路。后来，又与市质监局、鹿泉区质监局一道，制订了详细的种植标准和操作规范，促进香椿种植效益发生了翻天覆地的变化。

　　据介绍，谷家峪村有300多户村民常年种植香椿，后来又带动周边六个村600多户种植香椿，标准化种植总面积达5000多亩，年产量45万公斤，年销售收入500多万元。

　　记者留意到，这儿的香椿树大都一人多高，最高不超过2米。种植户谷海平解释说，香椿是根系植物，树高了产量就会少。这也是种植标准之一，叫做矮化密植，能够让产量翻番。香椿经过标准化修剪后，可以比普通香椿早上市一个礼拜，“刚上市时，每斤最高能卖到40元，现在也就一二十元。”

　　“谷家香椿”的这套标准化技术，也使香椿收获季由二茬变为三茬，“五一”前后、五月底还能再收两茬。谷成铜算了一笔账，按照标准化种植技术，1棵香椿树一季三茬能摘2斤香椿，以每斤15元的价格计算，可以卖30元。而一亩地要求最少种150棵，仅一季就能收入4500元。

　　延长产业链条 错季高价出售

　　标准化种植技术，让谷家峪从香椿中找到了致富道路，带动周围十里八乡的村镇规模化栽植，形成了香椿树苗、香椿芽的销售市场，销售方式也由以前的沿街叫卖，变为坐等采购商上门收货。

　　每到收获季节，村里村外，街头巷尾到处可见收购香椿的摊点，除了本市的，还有不少来自山东、北京、东北等地的采购商。

　　“有了‘标准’就是不一样啊，我家2亩地香椿一季产三茬收入就达万余元，比以前收入翻番。”村民谷三感慨地说，几年前，种植的香椿稀稀落落，产量不高，价格也上不去，“一季忙下来，没落几个钱，揪心得很。”

　　“谷家香椿”成为谷家峪的主导产业后，产业链条也越做越长。近两年，谷家香椿与大专院校、科研院所合作开发了速冻香椿、香椿风味面、香椿蛋花汤等系列产品，一年四季都可以销售，突破了季节销售的局限性；每年农历三月三举办香椿采摘节，日接待量200多人，生态游、农家乐等项目为每户增收近万元；建起温室大棚，春节上市的香椿每斤能卖上80元的好价格……

　　香椿产业越做越大，谷成铜的合作社也摸出了一套市场规律，“农业生产要更好地走向市场，就要以品质取胜，说到底就是要按标准生产。”他说，下一步，要发挥“谷家香椿”的品牌效益，严格按照标准生产，规范种植结构，建立生产、加工、销售一条龙服务体系，实现标准化、产业化、规模化生产，开辟更广阔的香椿市场。

　　□本报记者 焦莉莉

　　采访后记

　　何为农业标准化？简单地说，标准就是要求，即市场和消费者的要求，农业标准化就是按照标准生产农产品的全过程。

　　随着人们生活质量提高，大家对农产品的质量安全提出了更高要求。但长期以来，受传统种植习惯影响，优种良法不配套，栽培技术措施不到位，降低了产品价值，农民增产增收不显著。而标准化的内涵，就是指农业的生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范的工艺流程和衡量标准。

　　“农业标准化生产代表着一种趋势。”在采访过程中，市质监局标准化处副处长李彬彬表示，在农产品不能满足需求的年代，农业经营者关心较多的是农产品的产量。而在现代化农业的背景下，优质优价就成了一种激励机制，刺激农产品生产者转变生产方式，提高收益。“这就像是一次‘蝶变’，经过这个环节，农业发展前景将无比广阔！”