航餐变“有机” 营养更健康
- 发布时间：2015-04-08 08:31:09 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
本报讯 记者梁永军 通讯员周萌、曹楷报道：4月2日，由河南机场集团有限公司、中国航空运输协会航空食品分会主办的全国有机航餐新闻发布会在郑州机场航站楼内召开。主办方宣布，即日起从郑州新郑国际机场出发、中转的旅客，将有机会吃上由有机食品制作的飞机餐。据悉，将有机食品如此大规模地配上飞机供航空公司选用，这在全国民航尚属首创。
作为纯天然的绿色食品，有机食品不但更安全，营养和口感也更好。虽然价格较贵，但随着健康饮食理念的不断普及和推广，有机食品逐渐上了国人的餐桌。据中国航空运输协会航空食品委员会秘书长袁耀辉介绍，其实很多国内外旅客都对有机食品上航班十分期待，国内不少航空公司也一直尝试将有机食品推广到飞机餐中，但力度和规模都不大。其原因很多，主要受到运营成本、食材挑选、烹饪等限制。河南民航此次带头创新的举措，势必在业界引起各方关注。
此次航食的制作方——河南民航食品有限公司——隶属河南机场集团公司。该公司有着17年生产航空食品的历史，从去年下半年开始谋划做有机航餐。为了不破坏食材的特性，该公司在加工过程中坚持不添加食品添加剂、色素、香精等，采用蒸、煮、炖、炒的方式进行操作，避免油炸和爆炒，以减少有机食材营养成分的流失。
此次发布会推出的有机航餐达80多种。此次有机航餐将被大面积推广，头等舱和经济舱都将陆续配送，同时向国际航班旅客提供。旅客不用额外增加费用，就能享受到全新的就餐体验。为了让更多的消费者品尝、体验有机航空餐，公司下一步将通过网络和微信等新媒体平台销售有机快餐。
