传统超市陷窘境亟待转型
- 发布时间：2015-04-03 06:35:26 来源：南京日报 责任编辑：罗伯特
昨天，当苏宁云商超市公司总经理万明治，穿着火车列车长制服走上演讲台，喊出“我们一起出发”的时候，其实也释放出他自己在超市业“再出发”的信号。
台下的供货商们并不陌生，万明治曾经是世界500强家乐福的高管，互联网来袭，他实现他职业生涯的转变，从传统超市一步跨到互联网超市。一个生活上的小细节代表着他的改变，来苏宁之前他从不在手机下载App，更不网购，而如今他手机上有10多个App，主要通过手机购物。而在他的团队中，“卧虎藏龙”一批沃尔玛、家乐福、大润发等大卖场的“名将”。
相比传统超市“转型”，传统超市人才转型似乎还容易些。回头看这些职业经理人曾经任职过的传统超市业态，无不在经历一场艰难变革。
点数传统超市的窘境，第一大问题是房租成本。大约在20年前，传统超市在中国创造了巨大辉煌，大卖场傲然挺进城市的“一环”、“二环”，为什么？万明治说，因为那时候房租极低，平均一天一平方1毛钱，而现在已经达到了1.15元一平方米，导致现在大卖场开始外迁。也有人接受高租金，但这意味着利润下滑。
电商的出现，销售渠道增多，大大削弱了传统大超市的“垄断”优势。昨天，艾瑞咨询负责人曹君波感慨，当初谁都想不到日用品这种低单价商品会放到网上卖，但近两年消费者的习惯真的改变了。对此，宝洁大中华区销售总裁林小海说，他也有感触。去年他们甚至专门针对电商平台设计了一款有趣的产品——洗衣凝珠，放一颗在洗衣机里可以洗十多件衣服。这款产品没有在电视上、报纸上投一分钱广告，却成了电商平台的“爆款”。
超市业变局，还可以从一项顾客年龄调查中看出端倪。2004年，传统超市的顾客平均年龄为34岁，家庭年均收入是四位数，2014年，传统超市顾客平均年龄已经到45岁，家庭年均收入还是四位数。10年间，平均年龄上升了10岁，年轻人去哪了？而在网上超市购物的顾客平均年龄在30岁左右。
近期超市企业相继公布2014年财报，颇有“山雨欲来风满楼”的意思，去年卜蜂莲花亏损5844万元，家乐福中国市场营业额下滑6.4%，华润创业2014财年的净亏损达1.61亿港元……电商“逼宫”下，传统超市虽然想变革，但是因体量太大、包袱重，“守业”比“创业”更难。大家“触网”不仅起步晚，而且走得异常小心。直到去年1月，大润发的“飞牛网”才上线，而家乐福更是撑到今年才决定发展O2O电商，前方的路充满挑战。
本报记者 张希
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