提神、抗癌、降血压……洋葱好处多多，却因辣眼睛、食用后口中留有异味让人望而却步；含丰富的维生素C、碳水化合物和糖……石榴虽甜，却因多籽不被“懒人”所接受；清热解毒、滋肝养血、富含矿物质……苦瓜好补却又好苦，让人很难真正喜欢上它。

　　这些作物看上去很美，却都有着这样或那样的“痛点”。然而，治了“痛点”，才能换来更广阔的市场。近日，一种新的甜味红洋葱品种出现在英国一些连锁超市中，切开不会让人流泪，吃完了也不会在口中留有异味，深受贝德福德郡当地消费者青睐。

　　无籽西瓜

　　逛一圈果蔬市场，无籽西瓜可谓有着绝对性压倒势头。“西瓜味道甜又解渴，孩子非常喜欢吃。但是一般西瓜籽又大又多，总担心不会吐籽，每次吃西瓜都格外谨慎。”一个两岁孩子的妈妈说，“如果有无籽西瓜卖，肯定是首选。”在这位妈妈眼中，“籽”就是西瓜的“短板”。

　　“其实，早在1965年广西就率先从国外引进无籽西瓜进行研究性试种，但制种采种量低、种子出芽率及育苗成苗率低、产量质量不稳等问题一直困扰着无籽西瓜在我国的推广。”广西农业科学院园艺研究所研究员李文信说，“几十年坚持下来了，不但无籽西瓜的幻想实现了，而且我国现已成为世界上无籽西瓜科研和生产第一大国。”

　　无籽西瓜堪称西瓜中的极品，它的由来比较奇特。李文信介绍，无籽西瓜是由普通西瓜诱变培育而成，普通西瓜体内有22条染色体，即二组染色体，称二倍体植物。在幼苗时用秋水仙素处理，令二倍体西瓜植株细胞染色体成为

　　四倍体，这种四倍体西瓜能正常开花结果，种子能正常萌发生长，然后用四倍体西瓜做母本（开花时去雄），选定的西瓜品种（二倍体西瓜）做父本（取其花粉授四倍体雌蕊上），进行杂交。杂交时父、母本染色体减数分裂，即得到三倍体西瓜，这就是少籽西瓜，它的籽非常珍贵，少籽西瓜种子种植后，即得到无籽西瓜。

　　不苦的苦瓜

　　苦瓜因为味苦，令很多人“尝苦色变”。江苏省农科院蔬菜所十字花科课题组培育出的苦瓜品种“秀玉1号”很好地解决了这个困扰。

　　该课题组对从全国各地搜集来的200多份苦瓜资源进行筛选，最终确定了两份优秀的苦瓜材料。“这是来自两个不同地方的材料，‘爸爸’的特点是苦味很淡，而‘妈妈’的本领就是产量高，早熟性好。经过杂交，‘秀玉1号’成功诞生了。”江苏省农科院蔬菜所陈龙正博士说，“这种苦瓜的味道并非完全不苦，只是比一般品种的苦瓜味道淡了许多。”

　　在人们通常印象中，苦瓜的外表果棱层次不齐，一头粗一头尖。“‘秀玉1号’长得通体碧绿，微微泛着青白色调，在阳光的照射下，果色发亮。”陈龙正说，“‘秀玉1号’一般长35厘米~40厘米，果实两头较圆，果棱均匀连续，果瘤较小而圆润，果实顺直，呈棒形，比以往的品种美观了不少，适合包装。”

　　除了外观和口感，“秀玉1号”产量比同类品种也有所提高。因为有“妈妈”的基因，“秀玉1号”比一般品种要早熟，坐果率也比一般品种高出不少，亩产量在5000公斤以上，比同类型老品种高出10%左右，而且它的耐低温性也比较强，适合长江流域及以北地区栽培。

　　软籽石榴

　　“我今年给老百姓流转荒山荒坡600亩，种植软籽石榴，3年挂果，6年后进入盛果期，每亩产量可达2吨，每公斤按现在的市场价格20元~30元计算，亩产值可达4万元以上。”这是云南省会泽县娜姑镇盐水村种植大户吴金友的一笔增收账，“不用吐籽的石榴抢手得很。”

　　盐水村地处低热河谷地段，光照充足、气温较高，石榴种植具有得天独厚的优势。该村于2004年从河南省郑州果树研究所引进突尼斯软籽石榴种植，由于当地气候优势明显，种植出来的石榴具有成熟早、色泽晶莹剔透、个大、皮薄、粒大、籽软、汁多、味甜等特点，深受广大消费者青睐，产品供不应求。

　　为了做强产业，会泽县把软籽石榴作为全县的一个高原特色重点产业来培育，专门制定了扶持发展软籽石榴产业意见，出台了一系列扶持政策措施，争取了专项扶持资金350万元用于改善基地道路、灌溉管网等基础设施建设。农业科技人员编制了《软籽石榴栽培技术要点》发放到种植户手中，开展了以整形修剪、疏花疏果、病虫害防治、合理施肥、果实套袋、高接换头等实用技术培训，不断提高果农的标准化种植水平。2014年，该县软籽石榴挂果面积达6000亩，平均亩产1.5吨，市场价格每公斤在20元~30元，是本地老品种石榴的4倍，实现产值1.8亿元，带动种植区农民群众户均增收8000余元。今年，会泽县扩大种植面积，已在娜姑、大海等乡镇适宜区新植软籽石榴3500亩，改造老品种石榴6500亩，全县软籽石榴种植面积达1.6万亩。

　　罗兵前朱姝熊红明 晏廷园