本报记者程天赐文/图

　　“茶发芽喽！”3月24日，是江西“虔心小镇”生态农业万亩有机茶园开采的日子。祭茶仪式后，百余名采茶女唱起采茶谣，翩翩走入茶园，手指翻飞采撷下今年首片茶叶。

　　“明前茶贵如金，今年虔茶长势很好，预计产量可达5万公斤。从今天开始，我们每天都要像打仗一样抢收了。”江西恒泰茶业开发有限公司茶场负责人廖承龙告诉记者。

　　“虔心小镇”有机茶园位于江西省龙南县临塘乡虔山。这里属国家自然保护区九连山余脉，平均海拔600米，属原生态山区，空气清新，终年云雾缭绕，气候温润，土壤富含有机质，自然条件与优质茶的种植条件非常吻合。这里所产的虔茶氨基酸含量最高可达10%，是普通绿茶的2至3倍。

　　走近茶园，一条观光栈道仿佛带人们时光倒流：古典雅净的茶席顺着木栈道一字排开，穿着汉服的茶艺师从容地为宾客泡茶、奉茶，茶席对面是传统手工炒茶表演，伴着古乐清风，意趣盎然。“虔茶”文化展示让慕名而至的客商和游人了解到，“虔”是古赣州的称谓；在宋朝，虔州居全国十三大茶产区之首，其中“泥片”为贡茶，“芥香”被誉为全国第一香。如今“虔心小镇”在每年的虔茶开园这天都会举办复古的祭茶仪式，通过还原宋代茶礼展现产品丰富的文化内涵。

　　“以前大家只知道脐橙是赣南老区现代农业的拳头产品，如今通过我们的努力，虔茶一跃成为响当当的名茶，成为赣南现代农业的新名片，畅销港澳市场。”公司虔茶营销总经理刘哲环说。

　　虔茶采用标准的有机管理模式，不打农药，不施化肥。茶园边坡种植了山苍树等防虫驱虫植物。物理粘虫板漫山遍野，太阳能灭虫灯矗立茶树中。茶园休整期低密度散养土鸡，鸡群觅食昆虫、嫩草，给茶园松土，成为茶园天然“义工”。鸡粪还园，为茶树提供有机肥，实现了“茶—鸡”有机循环。

　　据透露，虔茶还有两门“独门武器”：“伴红豆杉而生，饮竹根水而长”。

　　果然，记者看到茶园里套种着大量红豆杉树苗。红豆杉含有珍稀抗癌物质“紫杉醇”。茶树与红豆杉套种，通过土壤接触与空气的流通，同生同息，使茶叶也可能含有“紫杉醇”成分，赋予其独特的保健功能。

　　茶园周围数万亩毛竹林，是虔茶生态环境的“护卫者”。竹林是茶树虫害的隔离带，又具有很强的蓄水功能。水质柔软甘甜，富含多种微量元素。《本草纲目》记载，竹根水清热解毒，有过滤毒素之能。被竹根水滋润的茶树，茶叶自然香气高远、口感甘甜。2013年，虔茶系列产品一举荣获第十届“中茶杯”特等奖，上海国际茶博会金奖，第九届国际名茶金奖；2014年又斩获了第三届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖，第十届国际名茶金奖。

　　沿小径蜿蜒而上，竹林深处，别有洞天。由毛竹建成的唐风宋韵小楼阁，参差错落。这是虔心小镇精心打造的“竹林宴遇”文化餐厅。虔心小镇总体规划10万亩，以茶、竹、土鸡、油茶等生态农业为基础，以“虔”文化为主题，结合丰富的山水旅游资源，营建集自然风景、田园风光、客家民俗、虔茶文化为一体的体验式家庭休闲度假基地。

　　“茶是大自然恩赐的珍木灵芽，无论种茶，做茶，喝茶，都应带着修行的虔诚与恭敬。”虔茶品牌决策者、江西恒泰集团董事长谢朗明的一席话，让人们感悟到，“虔茶”不仅是地域标志，更是对千年虔城茗品贡茶的传承。虔，虔诚，虔心，虔信。返璞归真，“虔于心，道于茶”，是“虔茶”人的追求，也是“虔茶”传达给品鉴者的精神享受。