中新网3月26日电 近日亚太区规模最大的餐饮及酒店设备展HOFEX在成都发布消息称，HOFEX 2015第十六届国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会将于2015年5月6至9日假香港会议展览中心全数1， 3和5楼三层展览厅盛大举行。作为亚太区最大型的国际餐饮及酒店设备展览会，今届展览面积更打破历年纪录，占地65，000平方米，参展商租用面积较上届增加13%。

　　HOFEX将继续为世界各地的买家搜罗最优质的食品及饮料、酒店和餐厨设备，为他们带来更精彩的搜购之旅。在上届，这项两年一度的展览共吸引了近38，000名来自世界各地的买家参观采购。今届展览将云集逾2，400家参展商及44个官方参展团，向来自58个国家的买家展示超过10，000种世界顶尖食品和设备以及相关的最新信息。

　　Meat@HOFEX亚洲首个高级肉类展 瞩目登场HOFEX 2015

　　亚洲市场对高级肉类的追求大增，为满足对优质肉类激增的需求，HOFEX 2015开创先河，新增亚洲首个“高级肉类展”(MEAT @ HOFEX)。此专题展不但汇聚国际顶级肉类供货商，更设有不同的研讨会、工作坊及各种现场比赛。当中包括现场展示处理肉类及火腿切片的工艺，藉此启发并加深参观人士对肉类屠宰的认识。”香港国际美食大奖”(HKICC)今年更会首度增设屠宰技术挑战赛(Butchery Skills Challenge)，为大家带来全新的肉类餐饮体验。

　　香港展览服务有限公司总经理张伟雄先生表示：28年来HOFEX一直致力为买家及参展商带来崭新元素，成功发展成为亚洲规模最大的食品饮料及酒店餐饮设备商贸展。今年HOFEX会突破以往的展览，为大家带来亚洲首次高级肉类展。继续为业界带来最新、最优质的产品，并缔造出一个最高效益的商贸交流平台。

　　首度于香港选出”香港年度咖啡店”最高美誉

　　万众期待的GBC咖啡师大赛同样会在今年的咖啡专区(Bean2Cup @ HOFEX)与大家见面，比赛既可让咖啡师大展身手，今年亦再创新猷，特别设计Coffee and Food Pairing比赛环节，测试选手对咖啡与食物配搭的认识及创意。今届最高分的选手所代表的咖啡店更可获得首次于香港及亚洲区选出的香港年度咖啡店大奖(HK Café of the Year)，肯定他们的专业地位之余，更有助获胜的咖啡店提高业界知名度。

　　 世界级名酒尽在HOFEX 新增威士忌专区

　　为了让入场人士体验到更多元化的展览，除了葡萄酒及烈酒专区(Wine & Spirits @ HOFEX)，今届HOFEX更特别设立”威士忌专区”(Whisky @ HOFEX)，为买家提供超过30款来自世界各地的美酒。专区将设有品酒会和工作坊，让参展人士享受世界名酒外，了解更多关于葡萄酒的知识。

　　亚太区规模最大的餐饮及酒店设备展HOFEX 为业界带来全面商贸交流平台

　　HOFEX一直致力为世界各地的食品和餐饮业界提供聚首洽商的机会，并已发展成亚太区规模最大和最高效益的餐饮及酒店设备展。今届HOFEX除了设有肉类专区、咖啡专区、酒店及款待科技专区以及葡萄酒商及烈酒专区等外，还在展览举行期间安排了连场精彩活动为业界打造更全面的国际交流平台。当中包括亚太区酒店总经理高峰会、香港国际美食大奖、香港国际美酒大奖以及全球调酒师公开赛等。（中新网财经频道）