手机点餐 上菜更快
- 发布时间：2015-03-18 14:29:15 来源：今晚报 责任编辑：罗伯特
本报讯 （记者郑妍）不再使用传统纸质餐单，客人直接从自己的手机上点餐下单，手机点餐餐厅近日在本市出现。这种新鲜的手机点餐方式不仅让上菜时间变得更快，也节省了服务人员。
昨天，记者来到云杉膳好旅游主题餐厅，感受了手机点餐的快捷。记者按照餐桌上的指示，扫一扫二维码，进入了该餐厅的公众平台。经过不到一分钟的操作，就可以开始点菜了，饮料酒水也可以一并在手机上点好。确认好菜单后，大约过了3分钟，记者点好的菜品就开始陆续上桌了，而用餐过后，直接在手机平台上发送结账信息，看到信息的服务员此时手拿一张打着二维码的小票，记者依旧用手机轻扫，在线上完成了支付。
餐厅经理乔志告诉记者：“以前餐厅是纸质餐单，自从3个月前更换成手机点餐后，吸引了不少年轻顾客，还节省了不少劳动力。”据介绍，餐厅实现手机点餐后，服务员数量从以前的7个减少到了现在的3个，节省了运营支出。此外，这种点餐方式给客人带来的除了新鲜感外，更实惠的则是点餐和上菜时间更快。“手机点餐，客人直接就可将指令发送到后台，从客人进店到上菜总体耗时比以前节省了超过30%。”乔志说道。据手机点餐软件开发商天津市神州商龙科技有限公司负责人张玲玲介绍，目前本市已有湘天福、饭哲、100度比萨、宝轩渔府、奈良汀、大嘴部落、黔城等餐厅部分或全部使用手机点餐方式，还有望湘园，丸龟制面等餐厅提供手机钱包支付的线上结账服务。
“特别是对于以年轻人为消费群体的一些主题餐厅、快餐厅、时尚餐厅来说，手机点餐将成为一种新趋势，因为这种方式节省了餐馆运营成本，也让消费者更方便。”天津商业大学商学院教授黄聚河表示，“但是对于很多面向中老年消费者的餐馆，短时间内还是会继续使用传统餐单。不过，传统餐单目前需要改善的还有很多，要更加人性化。让消费者在餐馆点餐时更一目了然，也更为贴心。”
