目光睿智，谈吐沉稳幽默，见解独到，浙江人特有的理性务实的性格在他身上尤为鲜明。在现今餐饮业竞争如此激烈的情形下，却能走出一条康庄大道，苏州白金汉爵大酒店总经理胡文军将用他的故事告诉我们创业所该有的魄力与眼光。

　　稳扎稳打一步一脚印

　　胡文军骨子里就有一种善于思考、上进刻苦的精神。他相信，社会这所大学学到的东西会让人更加深刻，且能让人不断上进成长。因此，高中毕业以后的胡文军毅然和如今白金汉爵大酒店的董事长一起在宁波开始了创业之路。

　　创业初期，一切也不如预想中的那么容易。刚开始，两人选择从快餐起步。“当时公司还很小，一切都是起步阶段，也很难的。”胡文军回忆道。但随后，他却坦然一笑道：“越是难，越是一种锻炼，也越是提升自己的时候，人有时候要懂得知难而上。”或许是一开始就有着这肯吃苦、不怕难的决心，才会注定之后会不断坚持和创新。

　　经过前几年的摸索和积累，宁波慈溪白金汉爵大酒店慢慢地步入正轨，发展得越来越好。于是，胡文军开始计划让白金汉爵走出浙江，走向江苏，走向全国。2011年，白金汉爵大酒店在苏州成立，独到的品质服务，逐渐获得了苏州人的认可。

　　“现如今的成功并不是偶然的，这是我们稳扎稳打，一步一个脚印的结果。”胡文军笑着说道。

　　目前，白金汉爵已发展成为一家集五星级酒店、大型高档餐饮、大型高档娱乐于一体的综合性酒店。

　　员工管理一切“以人为本”

　　“一家企业的管理，要以顾客为中心、以员工为中心，说到底是要以他人为中心。”胡文军坚定地说道。胡文军很重视企业中员工的管理，在他看来，员工管理是企业管理中的重要部分，在现如今激烈的市场竞争中，企业要坚持“以人为本”，通过教育培训培养人才。因而白金汉爵酒店每周都会开展培训，用一三六九谈话制去跟进员工的培训进度，了解员工的想法，尊重他们意见。并且用定期的大学生座谈会、用导师制去培养基层的管理人员，培养了一大批的优秀人员。

　　“人在一起是团伙，心在一起才是团队。”胡文军经常这样说。他坚持，一个企业只有员工之间心和心凝聚在一起才是最有力量的，如若只是人在一起心不在一块儿，也是无用的。胡文军一直奉行着这一原则。他用心地管理着员工，从员工的角度出发，一切以尊重体谅为前提。对各岗点员工的上班时间安排方面，也以合理为主。实行错时上班、分时段上班等。胡文军还对员工进行思想和人文管理，重视对员工的言教、身教、景教。要让员工有归属感，心在一起、力往一处使，将自己当成公司的一员，为公司贡献自己的一份力。

　　好口碑就是好宣传

　　目前，白金汉爵酒店在苏州相城区和吴中区的两家店不仅经营不错，而且还得到了老百姓的认可，赢得了好口碑。对此，胡文军表示非常高兴。“顾客的好口碑就是好宣传，即使无收益也无所谓了。”不同于一般公司追求的利润最大化，胡文军追求的是顾客受益的最大化。顾客享受到了好的服务，对公司有了认可就是胡文军最大的追求。

　　“服务理念、服务思路创新对于企业来说是很有必要的。”胡文军称让高端消费也适合普通老百姓是他们的服务理念。他坚持五星级酒店也要学会放下身价，不要太在乎价格，五星级酒店也可接地气。相对于其他酒店，白金汉爵酒店的价格要实惠得多。

　　顾客满意度是衡量一家企业成功的标准之一，因此，尽力让顾客满意也是企业要努力的方向之一。胡文军将顾客的感受放在了第一位，寻求顾客的认可。因而，白金汉爵不同于一般酒店的另一点则在于停车场门口并未设置栏杆，停车场免费对顾客开放，所以车辆都可进入且不收取任何费用。

　　胡文军说，设置栏杆就等于设置了和顾客间的距离，而消除栏杆却能让企业与顾客间更加靠近。

　　居安思危，做民族酒店管理品牌

　　胡文军表示，一家企业一定要有危机意识，当看着别的企业纷纷经营不济倒闭时，就要开始思考自己如何生存、如何创新了。

　　他认为，学习是不能放弃的一件事，只有通过不断学习，才能跟紧时代的步伐，才能不断创新，寻求经营的新思路，以免被市场淘汰。“只有倒闭的企业，没有倒闭的行业。”

　　“现在市场上经营得很好的酒店大多为外国酒店，中国人也能做自己的酒店品牌。”胡文军说，他坚信中国人也能做出极具民族特色的酒店管理品牌，而他自己也一直朝这个目标前进——打造国内一流的民族酒店管理品牌。