坦桑尼亚的中餐厅
- 发布时间：2015-03-08 21:31:10 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
“以前，中国人出国多见于欧美等发达国家，不是留学深造、旅游，就是移民定居。近几年来，很多朋友选择去了非洲。他们是自愿走出国门捞金的餐馆老板和打工者。”王跃民告诉记者。
10年，王跃民把最好的年华留在了非洲的坦桑尼亚，这个虽然贫瘠却充满机遇的地方。
中餐厅里的小伙计
2005年，23岁王跃民来到这里为舅舅家开的中餐厅打工。“那是，餐厅的伙计少，端盘子、收银、洗碗、上货，很多事情都是一人完成。而且，中餐在当时认同感不高，在坦桑尼亚的中国人也不多，没有固定的客户群。”王跃民说，“现在不同了，很多中资公司在坦桑尼亚落户，还有医疗队，越来越多的同胞来到了这片土地，我的生意也是越做越好。”
几年前，王跃民的舅舅回国养老了，本打算关了中餐厅。但王跃民反对，他打算留下来。于是，中餐厅就交由王跃民一手打理了。王跃民说，“这里的日子很简单，中国人很受欢迎。”
“当地居民纯朴、善良，年长的老者都知道中国有个毛泽东，对中国还有很深的感情，平时看到我们主动打招呼。”王跃民说，有的坦桑尼亚人居然会说山东话，因为当年坦赞铁路的很多中国工人来自山东，在与非洲工人同吃同住同劳动中，建立了深厚的友谊，语言自然也学习了一些。
而且，中国帮助坦桑尼亚完成了很多基建工程，还有派遣了医疗队改善当地医疗条件。所以，中国人在坦桑尼亚“很受照顾”。
异乡的中国年
“大红灯笼挂起来，喜庆的福字贴起来。”王跃民招呼着中餐厅的伙计们忙碌着。王跃民去市场买来了新鲜的食材，自己动手为前来过年的三十多位中国朋友准备年夜饭。“现在，餐厅的生意更红火了，有个中资公司打算把我这里作为食堂了。”王跃民笑谈，“也有的中国朋友会带非洲朋友来我这里尝尝，他们最爱吃的是宫保鸡丁。”
为了迎合当地人的饮食喜好，王跃民会将中国菜做些改良。比如，宫保鸡丁里会多放些豆子，少些辣椒。
除了日常经营，王跃民还会在中餐厅不定期举办中国商品展销。
中餐厅的一角被隔了出来，摆放着不少“中国制造”。“菜刀、酱油和黄豆酱是最受欢迎的。”王跃民说。
未来，王跃民打算扩大经营，多开发些菜品，多引进些中国商品，服务同胞的同时，也将更多的中国产品展示在非洲朋友的面前。
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