葛根酒产业渐成规模化
- 发布时间：2015-02-24 20:31:06 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
本报讯云南沾益福上福葛根酒业有限公司近日来京推广其“福上福”纯葛根酿造酒。这家公司位于云南省曲靖市沾益县珠江源头，是以葛根为原料集科研、生产、营销于一体的特色酒生产企业。
葛根属多年野生豆科藤本植物，国内有“北参南葛”之说，世界上有“亚洲人参”之美誉。生长在高山上，春冬两季采挖，在漫长的生长过程中，充分吸收、转化天然营养成份，积聚了丰富的微量元素，具有极高的营养和药用价值，在生活中葛根具有解酒特性。
作为云南省酒类技术协会推荐产品，沾益福上福葛根酒业有限公司采用优质云南葛根为原料进行酿酒，完美地提醇了葛根的原有成份，本位自然香、香气清香淡雅，入口清凉柔和回甜、酒液晶莹剔透等特点，使人回味无穷。适量饮用，可降三高、解痉止痛、抗氧化、增强机体免疫力。西南大学食品科学研究院检测报告显示，纯葛根酒含有总黄酮2.28g/100g，葛根素1.54g/100g，氨基酸4.81g/100g，还含有钙、铁、锌等人体必需的多种微量元素。福上福葛根酒的生产工艺，已申报国家发明专利（证书号：573539）。大规模种植葛根并以此酿酒无疑可以减少我国酿酒耗费粮食，保障国家粮食安全。
近年来，这一产品先后荣获“云南省群众喜爱的环保产品”、云南省消费者协会“放心消费环境承诺单位”、国际3.15消费者权益组委会“维权先锋”、昆明国际农业博览会上荣获金奖等奖项，并获得绿色食品认证。
为振兴云南葛根产业，发展特色农业，沾益福上福葛根酒业有限公司在云南省沾益县，广西武鸣、黎地以及湖南隆回、海南澄同等地，以“公司+农户+基地”的产业化模式，带动当地其中规范化种植葛根，加强规模化生产、科学化管理、产业化发展，提升产业效益，实行订单式收购，确定最低保护收购价。今年，这家公司计划建设20万亩，以葛根酒加工为龙头，带动葛根精深加工产品打下坚实的基础。
云南已经将“一根藤”作为一大特色产业。据悉，“福上福”还计划把沾益建成为国内知名的葛根酒的生产、加工基地，企业建成包括葛根粉系列食品、药品、葛根膏系列化妆品三大类产品，成为集科研、生产、销售为一体的葛根产品开发生产龙头企业。（张云中）
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