年会聚餐带火酒店外卖
- 发布时间：2015-02-09 14:30:33 来源：北京晚报 责任编辑：罗伯特
“在单位食堂吃上星级酒店的味道，这并非不可能。”春节前，又是企业年会扎堆的时候。为了倡行勤俭节约，不少企业今年改在单位办年会。于是，从酒店聘请大厨上门，或者直接从酒店点餐外卖，最近很是流行。
节前聚餐改在单位办
“酒店大厨的手艺，确实和食堂师傅不一样啊。”提起几天前的单位年会，市民尹先生还是最怀念晚餐的味道。
尹先生所在的单位，是一家科技类的公司，效益一直不错，可已经有两年没有办过公司年会。这让尹先生和同事们很是怀念。“辛苦了一年，开个年会让员工们开心开心呀。”今年，在许多同事们的提议下，公司才同意重新启动年会。不过，为了避免高调，却把举办地点改在了单位里。
“单位里办年会，吃也吃不好，玩也玩不好，没意思。”开年会之前，尹先生总觉得在单位办年会不尽兴。不过，结果却出乎他的意料。为了给大伙儿打打牙祭，单位特意从外面请了酒店大厨，给员工们做了一顿晚餐。
请一次大厨出场费2万
在食堂吃上星级酒店的味道，这种想法不止尹先生的单位有。随着厉行节约的执行，在外租场地办年会的企业迅速减少，一些企业也开始改在单位大厦办年会。于是，从外面请大厨上门服务，成为今年年会市场的一种新流行。
在某活动公司工作的高小姐，四天前刚替一家企业张罗了这样一场年会。年会的规模不大，在企业自己的单位中办的，参加人数也就40多人，可大厨却是特意从京城某家知名的星级酒店请来的，做餐的人均费用另算，单出场费一项就得2万元。
“年末，酒店的餐厅业务也很忙，想把大厨请出来可不容易。”高小姐告诉记者，为请到这么一位大厨，公司询问了四五家酒店。
酒店西餐外卖同样红火
小型聚会可以将大厨请上门服务，大型聚会却未免慌乱。记者在采访中了解到，除了将大厨请回“家”外，直接从酒店或西餐厅点餐外卖，在节前市场也很流行。
“我们公司上周办了个小型的客户答谢活动，吃的东西就全是从一家西餐厅点的。”在某企业负责外联的张先生告诉记者，西餐厅负责送菜、收盘，一场晚餐，给客户提供了10道菜和水果、甜点，每人按照500元的餐标收费。 “虽然这价格比去餐厅吃略贵一点，但省去了四处找场地的麻烦。”
“年前许多酒店都收到了不少点餐外卖业务。”一位酒店大厨私下透露，酒店会根据对方的就餐人数和就餐需求，来确定菜品的多寡和价格。今年市场的价格标准要略高于去年，通常是自助餐350元/人起，圆桌餐500元/人起。
本报记者 赵莹莹 J201
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