选购食用保存腌腊制品注意事项
- 发布时间：2015-01-22 05:33:22 来源：成都日报 责任编辑：罗伯特
本报讯 （记者 刘浏） 春节临近，食用腌腊制品是我国的传统民俗。近日，央视新闻曝光有大量问题猪肉销往我国多个省市，引发了社会的广泛关注。为了让广大消费者能够选购、食用到合格的腌腊制品，昨日，市消费者协会特发布2015年一号消费提示，提醒广大消费者购买、食用、保存腌腊制品的注意事项:
提示一：腌腊制品的选购：消费者一定要到正规的商场超市购买。商场超市进货渠道正规，产品质量有保障。首先要确认生产企业是否具备《食品流通许可证》、《营业执照》等相关证照，有无“ＱＳ”标志；二要看生产日期；三要仔细检查产品表面是否干爽；四要观察产品外观的色泽，颜色过于鲜艳则可能添加过量色素，不宜购买；五要闻气味，若有异味，则不能购买。
提示二：腌腊制品的食用：腌腊制品在加工过程时为保持肉制品的亮红色泽、抑菌和增强风味，大多使用了亚硝酸盐，多食无益。市消协建议消费者应该适量食用腌腊制品，且要补充些含钙丰富食物。食用后可多喝些绿茶，或多吃点新鲜蔬菜和水果。
提示三：腌腊制品的保存：腌腊制品要尽快食用，以保证其口感及品质，吃不完的腌腊制品应放冰箱冷藏室冷藏保存。
同时，市消协建议相关职能部门能加强监督力度，保持打击食品犯罪的高压态势，积极推进源头治理，维护好消费者的合法权益，营造一个安全祥和的节日氛围。
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