本报记者李锐

　　根据中国食用菌协会调查发现：北京农产品中央批发市场2014年前三季度，金针菇市场价格持续低迷，20公斤A货的平均批发价格每公斤只有6元，趋近成本价，而美廉美超市等八家超市以及各农贸市场金针菇的平均零售价格每公斤为18元。巨大的差价却令生产商、销售商、消费者都不满意，问题出在哪儿呢？

　　近年来，我国食用菌产业发展速度加快，呈现出规模大、品种多、生产方式多样化的新特点。与传统方式相比，食用菌产业通过引进国际先进技术，大力发展设施化工厂式的生产，工厂化生产食用菌以其标准化、智能化、安全性，以及不受季节性限制，可以周年化生产等特点，大大丰富了产品种类并保障了市场常年供应。

　　中国食用菌协会常务副会长高茂林介绍，随着一大批工厂化企业的陆续投产，近年来食用菌也逐渐出现了季节性和结构性滞销等现象，生产能力急剧增加、市场价格扭曲、经营行为不够规范、市场信息不够畅通、流通渠道不畅存在安全隐患、地区之间产业分工不协调导致资源浪费六个问题日渐突出。

　　针对北京地区食用菌产业出现的六个难题，1月6日，在“中国食用菌（北京）流通一体化发展推进会”上，行业协会、交易市场、生产商、经销商四方达成共识，提出八条解决之道。一是发挥好中央批发市场的综合引导作用，进一步规范经营行为。北京农产品中央批发市场的食用菌专业市场发挥其在地理位置、消费市场方面的优势，通过建立区域食用菌市场联席会议制度，形成信息互通共享、行业行为自律与监督等良好机制，推进市场流通效率的提高和经营的规范。同时，真正发挥批发市场的龙头带动作用，积极协助相关地区的政府部门，引导不同区域的产业分工和产能设计，避免食用菌产业内出现“一哄而上或一哄而下”现象。二是加强对经销商的准入管理。由批发市场的食用菌协会协助市场管理部门开展行业自律，实现合格经销商准入和备案，建立信用档案，形成相互监督，共同形成有序竞争的良好秩序。三是加强对供应商的管理，逐步实行供应商、主要商品的备案和准入管理。四是加强对质量安全的管理。由协会配合市场管理部门对进入市场商品进行质量抽查及销售备案制度，杜绝安全隐患。五是加强对市场价格等信息的引导。定期组织召开相关的市场供求分析及价格形势分析会议研究相关问题，由批发市场食用菌协会定期制定建议价格区间，对明显存在的恶性价格竞争及场外交易等行为进行抵制并处理。六是建立承销人档案。由批发市场协会建立主要承销人信用档案，对恶意拖欠货款等行为的承销商进行集体抵制。七是开展政策、金融、物流等方面的服务，为进入市场的经销商提供申报项目、市场融资等发展机会。八是开展社会宣传及扩大消费方面的引导活动。