本报记者操戈邓卫哲

　　每年的12月中旬开始，海南冬季瓜菜进入上市期，乐东县琼辉果菜保鲜有限公司总经理王广也到了一年中最忙的季节。2014年12月17日，刚刚向北京发完两车豆角和一车芒果，王广又忙着给当地签约瓜菜种植合作社负责人和种植大户打电话确认订单，了解瓜菜上市时间、产量。

　　海南农产品田头市场一头连着收购批发商，一头连着农户，事关北方市民的冬季“菜篮子”和海南农民的“钱袋子”。田头市场如何走得更远？

　　要建成产、购、销农业综合体

　　自1992年就来海南收购瓜菜的王广，对农产品产地市场运营有着自己的理解。“在海南，如果市场经营者只提供购销交易服务收佣金，很难做大做强，只有将田头市场建成产、购、销农业综合体，才能走得更远。”王广说。

　　位于海南冬季瓜菜主产区乐东县的乐东琼辉田头市场，是海南田头市场中的佼佼者。市场占地面积35亩，总投资5500万元，配套冷库库容3500吨，交易大棚1200平方米，农产品质量检测和信息中心齐全。市场以收购豆类、瓜类、茄类和水果为主，年交易量9万吨，交易额2.7亿元，占海南销往北京瓜菜份额的37%。

　　“做田头市场不是你有块地，搭个棚子，建个冷库，等收购商进来就行了，这样太被动，必须要有市场销路作保障。”王广告诉记者，来海南之前，他就在北京新发地市场做瓜菜销售生意，有7个档口，在华北地区积累了丰富的销地市场资源。为了扩大农产品销路，乐东琼辉田头市场还与北京60家京客隆超市签订了“农超对接”协议。

　　在保障供应方面，王广以田头市场为依托成立了乐东琼辉种植专业合作社，流转了近5000亩土地种植豇豆、四季豆和哈密瓜。同时，通过垫资发放农资产品的方式，与农户达成产销协议，每年放种面积达2万多亩。“农户只要承诺将瓜菜卖给我们就行，单这一项每年就占用资金1200多万元。”另外，市场还与当地种植专业合作社发展订单农业，为了防止收购价格纠纷，双方只订货、不定价，价格随行就市。

　　依靠销路和生产基地，乐东琼辉田头市场交易量迅速提升，国内30多家批发市场的瓜菜运销商纷纷入驻。为了方便收购商，除了交易大棚和冷库外，市场还建设了制冰车间，日产冰块达1000吨，基本可以满足运销商瓜菜预冷需求。同时，还配备了筛选、包装、搬运等初加工设备。

　　龙头企业带动是保障

　　海南省农业厅市场处处长张健认为，田头市场对保障“南菜北运”意义重大，对海南冬季瓜菜产销具有带动辐射、品牌集聚功能。一是便于收储，减少农户运输成本和损耗，方便收购商集中收购；二是便于价格调节，整合农户分散价格；三是便于农产品质量监管、追溯；同时，还方便市场价格和农户产量等各种信息采集发布，引导周边农户合理规划种植结构。

　　“海南田头市场之所以比较成熟、成型，收购、冷藏、加工、结算等各项设施齐全且标准较高，跟龙头企业带动分不开。”海南省农业厅市场处副处长陈智盛介绍，海南农产品田头市场主要为“南菜北运”服务，大多由社会资本投资为主，这与海南每年300万亩冬季瓜菜种植、350万吨瓜菜出岛的巨大市场分不开，海南瓜菜运销龙头企业投资建设田头市场，在方便自己的同时也服务了众多国内收购商。

　　“市场交易量的六成是我们公司自己的，入驻收购商只占了四成。”王广认为，龙头企业带动是田头市场做大做强、走得更远的基础和保障。

　　陈智盛介绍，为扶持田头市场建设，海南省农业厅根据建设标准和地域分布，对田头冷库每平方米补贴500~1300元。农业部对每个田头市场示范点补贴20万元，用于交易信息采集发布系统、农产品质量安全检测系统及交易辅助设施等建设。

　　琼海青涛田头市场负责人周青涛告诉记者，为了完善相关配套设施，市场投资100多万元购买了完备的农产品质量检测和追溯设备，并安排专职人员用于检测和报送交易信息。为了增加交易量、方便客商，该市场还将1000平方米的交易大棚免费给收购商使用。

　　海南农产品生产交易季节性明显，为了提高田头冷库使用率，降低运营成本，乐东琼辉田头市场准备在夏季空档期，利用冷库的恒温优势养殖蘑菇。

　　“田头市场建设投入较大，政府扶持力度相对不够。”张健希望农业部能够对田头市场给予后续资金扶持，用于设备维护和信息员工作补贴。