鲁花5S纯物理压榨工艺斩获科技领域奥斯卡奖
- 发布时间：2015-01-13 06:35:53 来源：西安晚报 责任编辑：罗伯特
一直以来，国家科学技术进步奖都被称为中国科技界的“奥斯卡奖”。然而，国内花生油第一品牌鲁花集团，凭借其独创的5S纯物理压榨工艺，一举斩获了国家科技进步奖，刷新了20多年来中国油脂行业“技术新高”，为消费者创造了“原色原香”的美味传奇。
据悉，鲁花获奖的“高含油油料加工关键新技术产业化开发及标准化安全生产”项目，攻克了5S压榨工艺中的纯物理压榨、生香留香、无水脱磷、恒温储存VE保鲜、去除黄曲霉素等5项关键技术。这些关键技术相较于传统制油工艺优势很多：比如在口感上保证食用油原色原香；在营养保障上，既保证营养物质不被破坏，又不存在化学溶剂残留油品的问题；在储存方面，鲁花首次以天然抗氧化实现了食用油品的绿色储存。在食用油安全方面，鲁花独创世界级工艺——去除黄曲霉素技术，突破性的开创了花生油黄曲霉素未检出的先河，达到国际领先水平。
鲁花荣获国家科技进步奖，也并非一蹴而就。多年来，鲁花始终坚持走科技创新之路，对5S压榨工艺进行不断优化及完善。全国30多位油脂领域权威专家曾对该工艺进行过成果论证，一致认为：鲁花独创的5S压榨工艺科技含量高，是世界领先的食用油工艺，填补了国内外空白。
