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鲁花5S纯物理压榨工艺斩获科技领域奥斯卡奖

  • 发布时间:2015-01-13 06:35:53  来源:西安晚报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  一直以来,国家科学技术进步奖都被称为中国科技界的“奥斯卡奖”。然而,国内花生油第一品牌鲁花集团,凭借其独创的5S纯物理压榨工艺,一举斩获了国家科技进步奖,刷新了20多年来中国油脂行业“技术新高”,为消费者创造了“原色原香”的美味传奇。

  据悉,鲁花获奖的“高含油油料加工关键新技术产业化开发及标准化安全生产”项目,攻克了5S压榨工艺中的纯物理压榨、生香留香、无水脱磷、恒温储存VE保鲜、去除黄曲霉素等5项关键技术。这些关键技术相较于传统制油工艺优势很多:比如在口感上保证食用油原色原香;在营养保障上,既保证营养物质不被破坏,又不存在化学溶剂残留油品的问题;在储存方面,鲁花首次以天然抗氧化实现了食用油品的绿色储存。在食用油安全方面,鲁花独创世界级工艺——去除黄曲霉素技术,突破性的开创了花生油黄曲霉素未检出的先河,达到国际领先水平。

  鲁花荣获国家科技进步奖,也并非一蹴而就。多年来,鲁花始终坚持走科技创新之路,对5S压榨工艺进行不断优化及完善。全国30多位油脂领域权威专家曾对该工艺进行过成果论证,一致认为:鲁花独创的5S压榨工艺科技含量高,是世界领先的食用油工艺,填补了国内外空白。

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