光大10元享美食新鲜出炉 快去尝尝成都名吃钟水饺
- 发布时间：2014-12-23 15:32:19 来源：南宁晚报 责任编辑：罗伯特
本版讯（记者 乔馨）很多人都说，去了成都怎么可能不尝一下钟水饺呢？成都的钟水饺和别的地方的完全不一样哦！很多人想知道钟水饺的来历，接下来，为大家介绍一下钟水饺的来历。
今人一般认为，馄饨（抄手）是由饺子演变而来的。事实上，是先有馄饨后有饺子。据史料考证，我国汉代已有馄饨，真正的饺子则始于隋，盛于唐，距今约一千四百多年。唐代，饺子已传到边远地区。如果说馄饨是饺子的母亲，那么她确实较之饺子多了一点阴柔之美，其形体潇洒飘柔，其色泽白里透红，其味道道醇香绵软。饺子则明显地增添了许多阳刚之气。特别是饥肤健壮的北方饺子。而南方饺子，尤其是成都水饺，虽与抄手阴阳分明，但与北方水饺相比，却更多一点灵秀，更着重修饰自己。北方水饺馅心多为韭菜，成都水饺则是肉馅。钟水饺就是成都甚至四川水饺的杰出代表。
相传钟水饺创制于1893年，因为其调味重红油，故又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料，妙在调味。红油是选用成都“二筋条”红辣椒面，用菜油炼制而成;酱油采用特制的复制酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。钟水饺1990年获成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，现在南宁也有钟水饺了，大家还不快来尝尝舌尖上的美味？
活动时间：2015年1月1日-6月30日
商家电话：0771-5881628
地址：南宁市民族大道41号国贸中心二楼A区026
活动内容：
活动一：活动期间，逢周一，持光大银行信用卡在南宁市“钟水饺”店刷卡消费10元可享光大“阳光套餐”一份（钟水饺+红糖糍粑+脆皮春卷），活动仅限堂食。
活动二：即日起至2015年12月31日，持光大银行信用卡在南宁市“钟水饺”店刷卡消费可享8折特惠。
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