强化畜禽屠宰监管确保“舌尖上的安全”
- 发布时间：2014-12-17 07:31:56 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
2014年是畜禽屠宰监管体制改革年，也是农牧部门负责畜禽屠宰监管工作开局之年。农业部部长韩长赋主持部常务会，专题研究畜禽屠宰行业管理工作，并于全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议前作出重要批示，强调畜禽屠宰一头连着畜禽养殖，一头连着食品消费，是肉产品走上餐桌的关键环节，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位，各级农业部门要勇于担当、敢于负责，全面贯彻落实十八届三中、四中全会和全国治理“餐桌污染”现场会精神，加强调查研究、加强法规标准建设、加强监管执法，努力确保人民群众“舌尖上的安全”。目前，各地在开展畜禽屠宰监管工作中积累了一些好的经验，今天本报摘登北京、山东、重庆、湖北四省的做法，供各地借鉴。——编者
