富力东山新天地：掀开分子料理的神秘面纱
- 发布时间：2014-12-12 15:32:17 来源：羊城晚报 责任编辑：罗伯特
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分子料理，一个近年在海外噱头十足的厨艺概念，不但被视为奢侈美食，更被认为是21世纪以来最具颠覆性的创意美食尝试，有多少人久闻其名却无缘尝试，在这个圣诞节，《羊城晚报》联合顶级豪宅富力东山新天地，为您掀开分子料理的神秘面纱，如此创意奢华的饕餮盛宴的确是难得一见。
分子料理有多神奇？首先，从烹饪工具开始就颠覆传统，锅碗瓢盆不再是主力，取而代之的是针筒、试管、量杯等实验室工具，而在烹调过程中，通过研究温度升降与烹调时长的动态关系，再加入不同的物质令食物产生各种物理与化学变化，使食物呈现出颠覆传统厨艺的外貌，例如伪装成鱼籽的酒类、泡沫状的马铃薯，鱼子酱状的荔枝，令人瞠目结舌，让厨师变身魔法师，变出一道道令人惊奇的菜品。
据了解，本次《羊城晚报》和富力东山新天地合作的分子料理专场体验课程将在12月27日举办，通过“教学——制作——品尝——交流”一系列环节，掀开“分子料理”的神秘面纱，在这个除旧迎新之际，一份创意和富有特色的料理餐单，将给您带来一份新鲜的体验。
富力东山新天地为27万平方米东山人文城市综合体，是富力地产20载里程碑式的开发项目，位于天河区与越秀区交界处，紧邻广州CBD珠江新城，既享有东山区稀缺的资源配套、较佳的居住环境，又兼具珠江新城CBD的繁华与商业价值。是广州少有的顶级豪宅。目前，该盘正在热售的“华府”组团，该组团曾在短短10天两度推新并两度“日光”，创下了年底豪宅热销的纪录。其120-180平方米“铂金户型”成为年底换房高端买家的关注焦点。
（詹青 杨广）
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