“黑匣子”全程监控进口冻肉
- 发布时间：2014-12-12 14:31:39 来源：深圳特区报 责任编辑：罗伯特
深圳特区报讯 （记者 吴德群）走进盐田港后方的保惠冷库，眼前完全是另一幅景象：美国的冻鸡翅、德国的冻猪蹄、爱尔兰的冻猪扒……盐田出入境检验检疫局工作人员正紧张地对这些冻品进行检验。这是记者昨日随深圳检验检疫局组织的“媒体口岸行”采访活动看到的情景。
昨日上午9时许，记者一行抵达冷库现场时，10多个来自世界各地、共装载200多吨南美禽肉、欧洲猪肉的海运集装箱，停靠在保惠冷库的卸货平台。这些货物此前已向盐田出入境检验检疫局报检，经过严格的单证审核后给予了“先通关、后查验”的便利措施。盐田检验检疫局在冷库内对冻品进行封闭式的现场查验。
记者看到，检验检疫人员首先检查这些集装箱内的温度和清洁状况，认真核对这些进口肉类产品的包装、标签是否符合国家标准；随后严格对该批货物实施全面的开箱查验，检查这些进口肉类的色泽、气味等感官检验项目是否合格，有无腐败变质等情况。经过这一系列的查验步骤，检验检疫人员即对该批进口肉类现场查验结果形成一个初步评定，然后进入实验室检测环节。
进口肉类的抽采样工作在保惠冷库的专业无菌抽样室进行。为确保产品不受污染，待检测的样品被整箱送入。盐田检验检疫局工作人员在无菌抽采样室对整箱样品进行分样、制样、封样等工作，然后在各个样品袋上相对应地贴好送检标签，将样品送往实验室进行微生物、兽药残留、重金属等不同项目的检测。经过实验室检测，如果结果全部合格，企业就可以拿到由盐田局对该批进口肉类出具的《入境货物检验检疫证明》，意味着这批进口肉类经检验检疫合格。随后，阿根廷牛排、澳洲羊腿、德国猪手、美国火鸡等环球美食，就能在深圳各大超市、餐厅销售。
盐田检验检疫局副局长吴庆辉告诉记者，盐田、天津、上海以及辽宁，是中国四大进口肉类口岸。目前，每年经盐田港进口的冻肉达30至40万吨，占据深圳地区进口量的95%以上，涉及品种涵盖禽、猪、牛、羊、鹿肉在内的全部5个大类，产品销往全国60%以上地区。
值得一提的是，这些冻肉产品从欧美国家起航后，通过大型集装箱船漂洋过海到深圳，装冻肉的集装箱要保持-18℃，而且可以全程监控。每个集装箱都装有类似“黑匣子”的东西，无论走到哪里都能实现实时监控位置和温度。目前，“盐田进口”成为了冻肉行业内公认的口碑，其影响力立足华南，辐射全国。
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