专家称街边烤肠原料多为“三无”产品
- 发布时间：2014-12-10 10:14:00 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
新华网12月9日报道 法国某健康杂志近日报道，不熟烤肠可能会传播戊型肝炎。目前，阻止病毒传播的唯一方法就是将香肠烤熟甚至烤焦。
北京营养师协会理事熊苗表示，肉类食品如果没有烹熟，一则口感不好，二来很难消化，食用后会感觉肚子很不舒服。此外，没有烤熟的香肠，其中的大肠杆菌等则无法全部杀死，食用后也易导致细菌感染，造成急性肠胃炎。有关部门对街边烤肠进行抽样检测发现，街头卖的烤肠淀粉含量大，蛋白质含量微乎其微，达不到国家标准。
专家提醒，不少烤肠用的原料都是“三无”产品，肉质安全无法保证。另外，街头烤肠也存在滥用食品添加剂的现象，过量食用会给健康带来极大隐患。
