曹成毅

　　有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

　　有机产业的发展可以提高农业的可持续发展能力，在更大的地域范围内，减少和控制农业源污染，提高农民收入，实现经济效益和生态保护双赢。

　　我国有机农业始于20世纪80年代，它是在我国生态农业的基础上发展起来的，生态农业的发展对于有机农业的发展起到了重要的作用。我国生态农业的发展不仅是对长期传统农业生产实践的一个新的替代，也是一种生态的、有机的演进，为有机农业的发展打下了良好的基础。我国有机农业经历了研究探索阶段、奠定基础阶段，近几年进入了规范化快速发展阶段。2012年，我国有机农业产业生产面积从2002年的23.2万公顷发展到185万公顷，位于全球第三。可以说，有机农业产业已成为非常具有发展潜力的“朝阳产业”。

　　虽然有机农产品蕴含商机、利润高，但与任何新生产业一样，有机产业的开拓发展面临着极大挑战和很多无法确定和控制的风险。一是投资周期长，投入大，风险高，从业者需要具备很强的资本实力。二是假冒伪劣产品盛行，很多认证企业存在片面追求产量而忽视质量，有机产业企业资金不足、技术落后等等。三是对环境、土壤及生产过程中各种农药化肥的使用都有着严格的要求。尤其在土壤方面，存在较大的制约因素。据调查，我国当前支撑农业发展的土壤有机质含量比建国初期下降了很多。究其原因，一方面，源于对有机肥料投入的轻视，化肥施用方便快捷、效果立竿见影，使人们逐渐淡化了对有机肥料的认识，大幅减少了有机肥料的投入。另一方面，有机肥料的自然来源渠道不断变窄，降低了土地有机质比重。生产有机农产品的土壤必须达到相应的标准，否则生长出来的农产品就谈不上有机食品。切实培育健康土壤，提升土地质量，成为了很多地区发展有机农业产业必须予以解决的头等难题。

　　有机农业是现代农业发展的潮流和方向，也是都市农业高端化形态，群策群力、集思广益，采取切实有效的方式解决发展中的问题，才能不断推进我国有机农业产业健康发展。

　　第一，应扩大有机肥源，加大有机肥料的投入数量；加强生物肥料的施用研究，提高生物肥料的施用技术、合理施用单质矿物性肥料等方式，增强土壤有机质，提升地力，为有机农业夯实土地基础。

　　第二，政府应加大对有机农业的政策支持和财政支持力度，创造有机农业发展的有利环境。政府的大力支持是有机农业发展最重要的关键因素。德国、法国等国家都通过财政拨款、减免收入税等方式，不遗余力地支持有机产业的研究和发展。这些政策对该国有机农业产业起到了四两拨千斤的作用。我国也应对有机农业生产和技术的研发与技术推广加大政策和财政支持力度，对有机农产品生产者给予补贴。

　　第三，大力推进全社会的诚信文化建设，培养文明消费者。根据不同地区不同消费层次的消费者的认知情况，按照消费者的不同购物习惯和认知习惯，开展长期持续的消费者教育，提高消费者对有机食品的认同程度。此外，着手建立消费者与生产者的平等对话平台，消除消费者对于从事有机农业生产的农民的疑虑，逐渐实现城乡公平贸易，促进有机农业的健康可持续发展。

　　第四，要努力将各省、市、县名优特产按照有机产业要求，实现规模化生产。必须严格按照有机产业的规范标准，将其打造成中国食品安全的标杆，使得有机产业成为名符其实的高端现代农业。在国人越来越重视食品安全的背景下，有机食品以安全、优质吸引了大量忠实“拥趸”；国民收入的提升，也使得人们能够支付得起有机食品的较高对价。严格遵照标准化的规范，可以充分保障有机农产品的安全性；维护好有机产业安全优质属性，才能使有机产业的声誉和市场大行其道。

　　有机产业作为全球现代农业发展的最高水准，未来在中国有着巨大的市场需求潜力。作为食品安全的最高境界，真切冀望有更多的投资商关注并投身于有机产业之中，同时也希望政府主管部门严格有机产业的认证标准及监督检查，让老百姓能够放心享受到有机产业发展带来的成果，也让农民从中得到更大的利益、更高的收入。