通讯员 吴佳 记者 庄小琴

　　现在农贸市场哪个摊点的顾客最多？卖矮菩头青菜的。

　　“虽然是下过霜的矮菩头最糯，但现在天气渐渐冷下来，口感比以前好吃很多，”昨天，在屏风街农贸市场买菜的朱阿姨说，“关键是，价格还便宜哪！”

　　矮菩头青菜，是众多青菜品种中杭州人最爱的那个，名字叫得挺形象的，矮矮胖胖，叶子厚实，根茎粗壮，可下锅一炒，比任何青菜都要酥软绵糯。现在正是大量上市的时候，价格也不贵，2块钱买上一斤，回家可以炒上一大碗。

　　所以你看，每个去菜场买菜的阿婆，最终都会转到卖矮菩头青菜的摊位上，带几棵回去。

　　其实，不光是青菜，相比往年，今年所有的叶菜价格都有所下跌。最主要的原因，还是因为今年气温适宜，本地蔬菜供应还很充足。

　　这个月的本地叶菜很便宜

　　从往年蔬菜供应情况看，进入11月份以后，受气候影响，杭州本地蔬菜供应量便逐步减少，以产自福建、云南、海南、山东等地的蔬菜供应为主。

　　但今年的这个时候，你在菜场买到的叶菜，很可能还是本地菜。因为今年的11月份，杭州平均气温还是挺高的，日照时间也长，本地叶菜长势依旧不错，青菜、小白菜等本地叶菜供应量，较往年有所增加。供应量充足，价格自然就会回落。

　　物价局每日要对市区农贸市场35种蔬菜进行监测，11月零售价格监测数据对比10月价格表明：总体呈现“26跌8涨1平”的格局。

　　叶菜类蔬菜价格以跌为主。其中，青菜跌幅最大，均价为2.24元每斤，下跌幅度达27.51%。菠菜、莴苣笋、芹菜、冬笋、小白菜跌幅均在20%以上，均价分别为4.56元、3.19元、3.89元、17.32元，分别下跌26.21%、25.29%、24.76%、21.77%。

　　不过，也不是所有蔬菜的价格都在回落。像毛豆等品种逐渐下市，市场成交明显减少价格回升；茄子、黄瓜等果菜，本地供应减少而外地供应增加，运输成本增加，价格自然要走高。

　　做一份一个人的青菜杂烩砂锅煲

　　所以现在去菜场，你还能看到琳琅满目的各种本地叶菜。毛毛菜、小青菜、菠菜、青菜……一排排被码得整整齐齐，焕发出春天一样的勃勃生机。

　　叶菜的做法其实都很简单，炒着吃，烧汤吃都可以。杭州人最爱的矮菩头，也是切好油锅里炒几下就行。

　　但在时下的秋冬季节，其实是可以换种方法吃。就像昨天，我一位待字闺中的好友在微信上发了一份诱人的青菜杂烩砂锅煲，获得秒赞一片。

　　这样的吃法很适合单身男女。一个人的饭菜通常很难做，如果又是菜又是汤，一来麻烦，二来也吃不完，不如架一个小砂锅，水烧开，菌菇放一些，肉丸鱼丸或蛋饺放两个，粉丝放一小把，最后扔一些切碎的矮菩头青菜，适量加点盐，滴几滴香油，荤素搭配，营养健康。

　　既是菜，又是汤，在寒意渐浓的秋冬，这是一份对自己的爱。

　　征集令

　　一个人的晚餐

　　一个人的饭菜如何做？这是困扰身边很多单身男女的一道难题。就算是做得一桌好菜，无人分享更是一种落寞。为此，“我的菜”成立了一个QQ群，365096263，为喜欢做菜、并愿意分享的同道中人而设，希望大家可以在这个城市的某个角落，一起素手做羹汤，围炉聊人生，并因此而不再孤单。更欢迎毛遂自荐，在“我的菜”中与大家一起分享你的晚餐。