□本报记者 杨凌

　　2009年7月，陈南从父亲手中接过衣钵，成为三全食品股份有限公司的新一代掌门人。5年来，他坚守主业却并不固守传统，谨慎稳重却招招精准，“餐桌上的最佳供应商”这一全新战略定位，为三全发展翻开崭新一页。

　　全新定位引领三全再出发

　　“整个社会进步的节奏都在加快，速冻食品将为人们提供更方便快捷的生活方式，三全的未来，就是要做‘餐桌上的最佳供应商’，把轻松还给生活。”上任伊始，陈南对三全未来的发展方向进行了新的思考和定位。

　　在这一思路引领下，三全在全国布局的脚步迅速而稳健——郑州，两个1.6万平方米生产车间和2万吨的立体冷库投入使用；成都，投资5亿元、占地150亩的生产基地投产；苏州、广州、天津等生产基地加快推进……

　　敏锐的市场洞察力和果断的决策力将三全产品成功推向全国市场，三全食品迅速成长为中国最大的速冻食品企业，市场占有率达到1/3，连续多年位居行业第一。

　　在三全的带领下，河南也成为中国速冻食品产业最大的专业化生产基地。如今，三全产业链上的配套服务企业已达4500多家，带动了种植养殖、米面制品加工、食品机械制造、仓储物流等多个行业的发展。

　　创新驱动打造行业升级版

　　“速冻水饺等食品的加工早期主要依靠手工，需要大量劳动力，劳动强度高，生产效率低，食品安全控制难度大。”三全食品一位高管告诉记者，为此，陈南带领公司科技团队在生产技术和设备创新方面做了大量探索。

　　“三全引进开发了行业先进的生产设备，建设了行业内高效的自动化生产流水线，这些创新引领中国速冻食品行业由劳动密集型向技术密集型转变。”这位高管表示，陈南还带领三全在行业内首家实现对速冻汤圆、速冻水饺的自动化称量和包装；新建的2万吨立体自动冷库通过计算机管理实现了库内装卸、堆垛作业、库温控制和制冷设备运行的自动化，这对于促进全国速冻食品冷冻物流的技术升级，保障食品质量安全具有重要作用。

　　近几年来，三全承担国家各类科技攻关项目15项，主持12项；主持制修订国家、行业标准16项；获得国家专利171项。在科技的支撑下，企业的核心竞争力不断提升，走上了创新驱动、内生增长的发展之路。

　　创造价值带动农民就业增收

　　在三全的成长过程中，“创造价值，回馈社会”始终是陈南秉承的发展理念。

　　招工时，那些老少边穷地区和处于社会弱势地位的群体成为三全考虑的对象，用工时，员工的就餐、住宿、培训提升、工资待遇等成为三全最关注的方面……如今，三全已安排近万名农村富余劳动力就业，其中残疾人1000多名。2012年，三全获得国务院授予的“全国就业先进企业”荣誉称号。

　　作为食品企业，三全原材料使用量巨大，年耗用农副产品达40万吨，通过发展订单农业、培育原料基地等形式，三全在贫困地区扶持当地农民进行蔬菜、花生、芝麻、大枣、红豆等加工生产，通过上下游产业共带动40余万农民生产增收，不仅使这些地区的农业资源优势得以充分发挥，而且使农产品实现转化增值，增加了农民收入，推动了农业实现可持续发展。③6