啤酒，作为广大消费者热衷的产品，其品牌知名度很大程度上靠的是口口相传，将“优质”和“安全”内化在产品中，为消费者提供“口感”和“安全感”，消费者则会用“用舌尖投票”。

　　作为民族啤酒工业的代表，燕京啤酒坚持以质为本，着力实践“独特风味、独特品质”的质量管理宗旨，落实“实力打造精品，科技铸就名牌”的经营方针，在高精尖设备引进上下工夫，在燕京啤酒独特风味研究上下工夫。借助科技和人才资源优势，采用有绿色品质保证的啤酒花、大麦等原材料，配以来自200米以下的矿泉水，保证了产品独有的新鲜清爽口味。利用科技创新，实现了对啤酒生产原辅材料、半成品、成品生产的全方位质量监控。燕京啤酒的技术专家团队通过开展前沿性、共性的技术项目研究，获得200多项研发专利，在啤酒质量控制上得到成功应用，使燕京啤酒产品的比较优势得到体现，进一步占领消费者的心智资源来赢得市场。

　　2013年燕京啤酒继续深化产品结构调整，形成中档酒以鲜啤为代表，高档酒以纯生为代表，普通酒以清爽为代表三条比较明晰的产品线，其中中高档啤酒产品占全部产品的三分之一左右。尤其是集团在2013年自主研发的白啤，传承德国“纯净酿造法”工艺，香气独具一格，酯香突出，入口净爽，将最原始的营养、最极致的新鲜感受留给消费者，赢得了众多消费者的青睐，是燕京继鲜啤之后的又一大创举。

　　近年来，燕京啤酒充分发挥燕京科研中心试验平台作用，组织开展了水资源循环工程、糖化热能回收工程、污水处理综合开发工程、二氧化碳回收工程、废酵母综合开发工程、锅炉除尘脱硫和氮氧化物排放改造工程等多个项目的开发与应用。特别是燃煤锅炉氮氧化物治理，使企业燃煤锅炉排放指标有效控制在150毫克/立方米—180毫克/立方米，优于北京市200毫克/立方米地方标准，在全国率先实现了低排放，做到了在发展企业、提升产品品质的同时，实现经济效益与环境效益的共赢，燕京啤酒“健康消费”的理念不断深化。

　　“发展民族啤酒工业，争创国际知名品牌”既是燕京啤酒的信念，也是燕京啤酒的中国梦。相关数据显示，燕京啤酒年产销高达571万千升，品牌价值达503亿元，连续4年进入世界啤酒产销量排行榜前8名的大型啤酒企业集团，是中国最大的民族啤酒企业集团。燕京下一步的目标是，2015年啤酒产销量达到800万千升，进入世界啤酒前六名，形成世界级的大型啤酒企业集团。积极开发国际和国内两个市场，实现燕京品牌的国际化提升。按照“一业为主，相关发展”战略，向矿泉水、饮料、生物食品、生物制药领域进军，培育新的经济增长点。

　　“没有品牌的竞争是无力的竞争，没有品牌的市场是脆弱的市场”。燕京啤酒集团董事长李福成这样指出，“品牌既是企业发展的根基，也是企业宝贵的无形资产。提高品牌知名度，就要把保证和提高产品质量作为内功下真力气，必须把优质、安全、健康放在首位，让消费者用舌尖投出‘满意票’。”（张伟云）