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网上订餐,不能只是看上去很美

  • 发布时间:2014-11-03 05:32:56  来源:山西日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  饭点儿到了,打开美食网站或手机APP,浏览挑选,查看评分,下单付费,半小时内热气腾腾的饭菜就有专人为你送到家或单位。如今,生活节奏加快,网上订餐越来越受到人们青睐,甚至成为上班族生活的一部分。

  然而,这些网络外卖店卫生状况如何?美食真如屏幕上那般光鲜吗?黑作坊、无证店铺到底谁来监管?市场将如何规范发展?不久前,央视曾曝光杭州无证无照经营网上订餐黑幕,记者也带着同样的问题在本地展开走访。

  相对于发达省份,网上订餐在我省算是新兴事物,尽管如此,有订餐需求的消费者在日益增多,提供相关服务的网站及商家也在不断出新。

  以太原为例,记者在网上输入“网上订餐”,显示能提供服务的网站有数十家,外卖种类包括西餐、中餐、甜点、各色小吃等,送餐范围覆盖太原及周边清徐、古交、娄烦等地。值得注意的是,相较于大的知名品牌店,一些小作坊的经营并不是那么规范。

  记者在网上随意选择太原市小店区一家中餐馆,选了两荤两素两凉菜配米饭的双人套餐,总共消费60元,当记者提出要查看该餐厅的相关经营许可证时,得到的回复是:在线没法提供,经营20年了,食品卫生绝对保证。

  随后,记者按照网上登记的信息,对提供网络订餐服务的餐馆“实地考察”,结果却令人堪忧。在省城繁华路段一家提供肥肠面外送的中餐馆门口,各种杂物随意堆放,透过餐厅破损的小窗户可以看到窄小的厨房,里面食材随意摆放,灶上油污横流,到处都积着厚厚的油渍,洗、切、煮、炒以及打包等所有流程都在里面完成。店主虽然不能提供完备的经营手续,却一再表示自己家很干净,网上的生意也很红火,经常“接单接到手软”。

  尽管如此,依然无法阻挡强烈的市场需求。记者随机采访了几位常在网上订餐的消费者,他们表示,下单之前根本没考虑过餐馆是否正规,认为只要在知名的网站订餐,就应该有保证。同时,价格优势也是小餐馆吸引食客的关键因素,大的品牌店一份套餐往往在20元以上,还有起送金,相比之下小餐馆就划算多了,多为10元起送,还有不定期买赠活动。

  需求的旺盛必然带动市场火爆,目前,各地各类型的订餐、外卖平台也雨后春笋般涌出。据了解,网上订餐网站申请开店需要三个基本条件,有实体店面、营业执照、相关卫生许可证,但是,依然有不少黑作坊蒙混过关。据报道,面对黑作坊存在的事实,相关网站承认对商户把关不严,由于利益驱动使许多证照不全的小餐馆挂到了网上。

  “餐饮线上线下交易模式是值得鼓励的创新平台,但相关配套监管措施也需落实,不能只是看上去很美。”省社科院侯晓斌认为,网上订餐还未成熟,在政策监管方面,虽然有食品安全等一系列相关法规,但依旧处于一个灰色地带。当线下餐馆走到线上,消费者并不能参与全过程,很难察觉卫生状况、食品质量。所以,监管并不应该仅是对相关营业执照和卫生条件的资质审查,作为提供交易的平台,网上订餐网站或APP也有责任对餐馆进行监督。

  “从消费趋势而言,不能因为少数问题而否认整个行业。”我省本土O2O电商世雨合天下负责人荣强表示,网络订餐是餐饮O2O的重要形式,更是一种新的消费趋势,无论对于消费者、餐饮企业还是第三方平台都是一种利好。荣强坦言,政府监管加上行业自我约束,才能让市场稳定持久发展,主管部门应该将实体店监管理念渗透到互联网监管中去,双管齐下,促进行业发展。

  本报记者 张 婷

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