饭点儿到了，打开美食网站或手机APP，浏览挑选，查看评分，下单付费，半小时内热气腾腾的饭菜就有专人为你送到家或单位。如今，生活节奏加快，网上订餐越来越受到人们青睐，甚至成为上班族生活的一部分。

　　然而，这些网络外卖店卫生状况如何？美食真如屏幕上那般光鲜吗？黑作坊、无证店铺到底谁来监管？市场将如何规范发展？不久前，央视曾曝光杭州无证无照经营网上订餐黑幕，记者也带着同样的问题在本地展开走访。

　　相对于发达省份，网上订餐在我省算是新兴事物，尽管如此，有订餐需求的消费者在日益增多，提供相关服务的网站及商家也在不断出新。

　　以太原为例，记者在网上输入“网上订餐”，显示能提供服务的网站有数十家，外卖种类包括西餐、中餐、甜点、各色小吃等，送餐范围覆盖太原及周边清徐、古交、娄烦等地。值得注意的是，相较于大的知名品牌店，一些小作坊的经营并不是那么规范。

　　记者在网上随意选择太原市小店区一家中餐馆，选了两荤两素两凉菜配米饭的双人套餐，总共消费60元，当记者提出要查看该餐厅的相关经营许可证时，得到的回复是：在线没法提供，经营20年了，食品卫生绝对保证。

　　随后，记者按照网上登记的信息，对提供网络订餐服务的餐馆“实地考察”，结果却令人堪忧。在省城繁华路段一家提供肥肠面外送的中餐馆门口，各种杂物随意堆放，透过餐厅破损的小窗户可以看到窄小的厨房，里面食材随意摆放，灶上油污横流，到处都积着厚厚的油渍，洗、切、煮、炒以及打包等所有流程都在里面完成。店主虽然不能提供完备的经营手续，却一再表示自己家很干净，网上的生意也很红火，经常“接单接到手软”。

　　尽管如此，依然无法阻挡强烈的市场需求。记者随机采访了几位常在网上订餐的消费者，他们表示，下单之前根本没考虑过餐馆是否正规，认为只要在知名的网站订餐，就应该有保证。同时，价格优势也是小餐馆吸引食客的关键因素，大的品牌店一份套餐往往在20元以上，还有起送金，相比之下小餐馆就划算多了，多为10元起送，还有不定期买赠活动。

　　需求的旺盛必然带动市场火爆，目前，各地各类型的订餐、外卖平台也雨后春笋般涌出。据了解，网上订餐网站申请开店需要三个基本条件，有实体店面、营业执照、相关卫生许可证，但是，依然有不少黑作坊蒙混过关。据报道，面对黑作坊存在的事实，相关网站承认对商户把关不严，由于利益驱动使许多证照不全的小餐馆挂到了网上。

　　“餐饮线上线下交易模式是值得鼓励的创新平台，但相关配套监管措施也需落实，不能只是看上去很美。”省社科院侯晓斌认为，网上订餐还未成熟，在政策监管方面，虽然有食品安全等一系列相关法规，但依旧处于一个灰色地带。当线下餐馆走到线上，消费者并不能参与全过程，很难察觉卫生状况、食品质量。所以，监管并不应该仅是对相关营业执照和卫生条件的资质审查，作为提供交易的平台，网上订餐网站或APP也有责任对餐馆进行监督。

　　“从消费趋势而言，不能因为少数问题而否认整个行业。”我省本土O2O电商世雨合天下负责人荣强表示，网络订餐是餐饮O2O的重要形式，更是一种新的消费趋势，无论对于消费者、餐饮企业还是第三方平台都是一种利好。荣强坦言，政府监管加上行业自我约束，才能让市场稳定持久发展，主管部门应该将实体店监管理念渗透到互联网监管中去，双管齐下，促进行业发展。

　　本报记者 张 婷