一次别开生面的烹调技能比赛
- 发布时间：2014-10-29 06:22:15 来源：南宁日报 责任编辑：罗伯特
近日，崇左市机关第二保育院举行了一次别开生面的烹调技能比赛，此次活动的目的既是为了促进院饮食制作口味的不断翻新，丰富伙食花样，也是为了进一步提升炊事员的职业素质、技能水平，搭建炊事人员相互学习交流、共同提高的平台。
保育院4名专业炊事员参加了本次比赛。比赛中，几个选手动作娴熟、麻利、出神入化，纷纷亮出自己的绝活，呈现一道道色香味俱全的佳肴，充分展示了选手们扎实的专业技能。其中，烹调专业毕业的年轻厨师杨剑制作的凉粉芒果和猕猴桃橙汁，元老级厨师何利青调配的红薯银耳百合莲子红枣冰糖水以及另两个厨师车金秀和廖丽莉做的西米露、蛋奶、山药糖水等，都令在场的观众叹为观止。
每个学期保育院为了提高炊事员专业素质和制作水平经常开展各种比赛。这次技能比赛充分体现了炊事员高超的厨艺水平，对提高炊事员的烹饪技术水平起到很好的促进作用，并将进一步提高保育院食堂的服务质量。
（农海燕 文/图）
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