山东外国专家面授食品安全技术
- 发布时间：2014-10-21 09:30:59 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
9月底，在山东省外国专家局的大力支持下，由山东省农业科学院质标所组织实施，聘请了相关领域国外高层次专家团队来山东就“食品质量安全法规、检测技术与风险评估”进行了专题授课，美国FDA兽药中心、美国伊利诺伊大学、美国北卡罗来纳州立大学6位食品安全领域专家举办了专题讲座，山东广大一线技术人员与外国专家进行了面对面交流。
参加培训讲座的单位包括农业部监督检验测试中心、省级科研院所、高校、地方质量监督局、地方检测防控中心及第三方检测公司等共计37家单位。讲座期间，国外专家解读了美国《食品安全现代化法》，就微生物耐药性与食品安全，食品中致病菌的污染与风险评估，食品中兽药残留检测技术，DNA酶和适配体生物传感技术在食品、药品、环境安全快速检测中的应用，食物中过敏原检测和风险评估等关键技术领域作了深入讲解。我国食品安全领域人员在深入了解国外先进经验的基础上，也就兽药残留检测技术，微生物耐药性检测技术、监测和风险评价体系等进行了专题交流。
据介绍，山东省农科院指标所建有农产品中风险因子残留检测技术研究与开发、农产品质量安全风险评估研究等6个学科方向，建设有农业部食品质量监督检验测试中心、农业部农产品质量安全风险评估实验室、山东省食品质量安全检测技术重点实验室等科研监测平台，承担着农业部和山东省大量的科研检测和标准制修订任务，为山东省乃至黄淮海地区的农产品质量安全发挥了重要的技术支撑作用。
本报记者吕兵兵通讯员王玉涛
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