节约粮食须臾不可放松
- 发布时间：2014-10-16 06:48:54 来源：经济日报 责任编辑：罗伯特
适逢2014世界粮食日，“全国爱粮节粮宣传周”也正式启动。重温“节约每一粒粮”的爱粮节粮意识，意义不可谓不大。节约粮食，不仅需要从每个人做起，更要有全局思维。
民以食为天，吃饭是头等大事。我国的基本情况是人口众多、土地资源和水资源相对不足，粮食供求长期处于紧平衡状态。为了缓解粮食紧张，我国加大力度垦荒地、增产量、加进口量，近几年谷物和大豆进口增速很快，2013年达到7000多万吨。与之相对的却是现实生活中触目惊心的粮食浪费，每年仅粮食产后的储藏、运输、加工等环节造成的损失浪费就高达700亿斤以上，加上餐桌上的浪费就更加惊人了。损失浪费已成为危及国家粮食安全的重要因素之一。
粮丰则农稳，农稳则国安。抓好粮食安全，既要靠增产，还要靠节约。怎样在做好“开源”的同时抓好“节流”，需要有科学态度和全局思维。既不能只盯着餐桌而忽视流通储藏环节，也不能只盯着政府和公众而忽视市场的力量，要从一个系统整合的高度，合力推进这件事关全局的大事。
牢固树立节约意识是首要。随意浪费粮食，与人们爱粮节粮意识淡漠有关。须从提高国民素质入手，大力增强全民节粮自觉性。目前，很多地方都开展了爱粮节粮“进学校”、“进家庭”、“进企业”等活动，这样的宣传和教育活动值得倡导。只有让每个人心中牢记“崇尚节约、惜粮如金”，每个人都积极参与到节约粮食的行动中来，爱粮节粮才能长久而持续。
建立长效制度是关键。针对粮食浪费的各个环节，有的放矢地加强资金投入和制度建设是重点。在这一过程中，不仅要加大财政投入，建设粮食现代物流体系，有效降低粮食物流损失，还要开展科学储粮研究，研发适合农户储粮的技术，加快发展粮食银行等新模式，推动农户储粮条件改善。
一粥一饭，当思来之不易。这既是中华民族的传统美德，也是新形势下应对粮食安全挑战的必要之策。令人欣喜的是，厉行节约、遏制浪费已上升为国家大计，一系列规定陆续出台，越来越多的人开始反思、警醒。但仅有这些还远远不够，只有充分调动各方面力量，用全局思维打“组合拳”，才能真正从根本上破解这一难题，实现“温饱不忘饥寒、丰年不忘灾年、增产不忘节约、消费不能浪费”。这也是“粮食日”的意义所在。
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