过度追求高端 畸形结构难为继
- 发布时间：2014-10-12 21:31:01 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
根据沪深股市数据，截至2013年12月31日，全国酒类行业上市公司共30家，营业收入总计1625.6亿元，同比下降1.2%；净利润总计397.9亿元，同比下降11.6%。其中，部分大型白酒企业主营收入、利润下滑明显，青岛、燕京等啤酒企业业绩实现了较快增长。
随着中央八项规定深入实施，“三公”消费、集团消费受到更为严格的限制，酒类生产和消费过度追求高端化的畸形结构难以为继。顺应市场出现的新形势新变化，酒类生产经营企业重新细分消费市场，合理定位高、中、低端酒类产品结构，满足多元化消费需求，有的地方还专门成立了个性化酒定制部门。
记者了解到，2013年，在高端酒销售大幅回落的情况下，部分中低端酒品市场逆势增长，一些省份地产酒增长迅速，市场重心正向价格合理、包装环保、品质独特的大众化消费回归。
对此发展趋势，中国品牌战略研究院理事长陈刚给予了充分的肯定。陈刚认为，国家反腐倡廉虽然抑制了白酒行业的销量。然而，“产能与销量的严重脱节，才是制约白酒行业快速发展的瓶颈”。
在陈刚看来，“反腐败、八项规定，”只是限制了“三公”消费，而更大的增长点则在于大众消费。化“名酒”为“民酒”，发力价格适中的“腰部产品”，刺激大众消费，才是争夺白酒市场份额利器。
不久前，在品牌价值评选中的鄂酒异军突起，有11家企业入围，品牌价值达到了726亿元，同比增长了51%，是全国品牌价值增长最快的省份。而第一届湖北入围的企业只有8家，品牌价值为204亿元。
陈刚分析说，这得益于该省发展腰部市场，因为，湖北的几款酒主要都是中低端的白酒，在高端白酒调整的过程中，中低端的酒获得了比较好的历史机遇；同时，湖北的酒企非常注重渠道的精耕细作。
以稻花香为例，稻花香曾经形容自己的营销模式是“蝗虫行动”，即一百个人、一百辆车、一百个司机，一次铺货一个乡镇，村店必争，寸土必争，只要有“稻花香”车队经过的地方，哪怕是不卖酒的夫妻店，也要放两瓶酒进去。
稻花香，本身未具备悠久历史，产品特色也并非突出，然而，凭借其精细营销，打造“丰收”文化，一步步地跃进中国白酒品牌价值八强，充分印证了他们这种“深耕”模式的成功。
记者了解到，目前，从“名酒”转型“民酒”，大量的中低端新产品集中涌现市场，白酒行业步入大众消费时代已成为当前不可逆转的趋势。茅台、五粮液、泸州老窖等白酒企业已经不约而同第将目光投向了大众市场。
本版撰文/本报记者刘朝霞
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